진저레몬티

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예쁜포비

진저레몬티

날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 차 한 잔이 절로 생각나는 것 같습니다. 여기에 감기에 좋은 레몬과 생강을 넣고 만든 진저레몬티라면 더 좋을 것 같습니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
2개 구매
생강
1톨 구매
베이킹소다
구매
소금
적당량 구매
황설탕
100g 구매
꿀
200g 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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레몬, 생강, 황설탕, 꿀을 준비해 주었습니다.

레몬은 수입하는 과일 중에서 표면에 왁스 코팅 등 방부제 처리를 하기 때문에 깨끗이 씻어서 사용하셔야 합니다. 먼저 굵은소금을 이용해서 레몬 표면에 박박 문질러서 방부제와 광택제를 제거해 주셔야 합니다. 그리고 베이킹소다를 이용해서 다시 한번 박박 문질러 주었습니다.

마지막으로 끓는 물에 레몬을 넣고 10초 정도 데쳐 주었습니다. 넘 철저하게 세척을 했나 싶네요.

진저레몬티를 담을 유리용기는 끓는 물에 데쳐서 물기를 제거해 주었습니다.

깨끗이 씻은 레몬과 생강은 얇게 슬라이스해 주었습니다.

유리병에 생강, 레몬, 꿀, 황설탕을 켜켜이 넣어 주었습니다.

밀봉한 후 냉장고에서 3~5일 지난 후 드시면 됩니다.

진저레몬티는 새콤한 레몬향과 특유의 생강향이 나는 차로 날씨가 추워질수록 더 진가를 발휘할 것 같습니다.

진저레몬티 관련 상품

등록일 : 2015-10-31 수정일 : 2015-11-10

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

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