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아내의식탁

오징어초무침

오징어에는 타우린 성분이 풍부해 피로회복에 좋고 열량이 낮아 다이어트에 도움이 된다고 하는데요. 쫄깃한 오징어에 아삭한 식감이 좋은 채소를 넣고 새콤달콤한 소스에 버무리면, 입맛도는 반찬으로 이용하시기에 좋답니다. ^^
2인분 30분 이내 초급
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재료를 준비해주세요.
오이, 당근, 무를 5센티 길이로 썰어 단촛물에 10분정도 담갔다가 물기를 제거해주세요. 청고추, 홍고추는 송송 썰고, 쪽파는 5센티 길이로 잘라주세요.
오징어는 껍질과 내장을 제거하고 내장이 붙어있던 쪽에 칼집을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
끓는 물에 소금 1큰술을 넣은 후 오징어를 살짝 데치고 체에 받쳐 식혀주세요.
볼에 양념장 재료를 넣고 섞어주세요.
데친 오징어와 채소를 넣고 양념장으로 골고루 섞은 후 깨을 뿌려 마무리해주세요.

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2016-01-15

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요리 후기 5

유지현 :) 2017-06-08 17:56:31

따라해먹었는데 넘 맛있어요ㅎㅎ 간단하게 뚝딱 해먹을수 있으니 다들 따라해보세요 

히힛a 2017-04-11 14:57:32

덕분에 맛있게먹었어요 전 쎈걸좋아해서 간을좀더했답니다^^ 

나야나쭈 2018-10-28 01:14:32

감사합니다. 덕분에 폼나게 맛나게 먹었어요^^ 

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