집에서 건강하게 만드는 우엉조림

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카푸치노

집에서 건강하게 만드는 우엉조림

김밥 쌀때 넣었던 우엉조림 소개합니다. 우엉조림은 가끔 집에서 반찬으로도 해먹는다지요~ 아삭하니 짭쪼름한게 아주 맛나요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깐 우엉
270~300g 구매
물
70ml 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매

[식촛물]

식초
1/2큰술 구매
물
적당량 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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우엉은 필러로 껍질을 벗겨 가늘게 채썰어 식촛물에 담가주세요. 식초물에 담가두시면 색깔 변하는것도 방지하고 아린맛도 제거가 된답니다. 우엉껍질 벗길때는 비닐장갑을 끼고 벗기는게 좋더라구요.

팬에 기름을 두르고 식초물에 담가두었던 우엉을 넣어 볶아주세요. 우엉에 코팅을 한번 입혀주는거지요.

물을 넣어주시구요. 양념재료를 모두 넣어 섞어주세요.

팬에 넣어 끓여주세요.

뚜껑을 덮어 끓여주세요. 양념장이 반정도 줄어들으면 강불에서 양념장이 거의 없을정도록 조려주신 후에 마지막에 참기름, 통깨 솔솔 뿌려주시면 된답니다.

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2016-01-20

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카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

댓글 1

#우엉조림 #우엉효능 #홈메이드우엉조림 #카푸치노의달콤스토리

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