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꽃청춘이주부

닭가슴살 치킨까스 만들기 치킨커틀렛 만드는 법

오늘은 냉동실 가득차있는 닭가슴살로 치킨까스 또는 치킨 커틀렛이라고 하는 요리에 도전!!!
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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닭가슴살 또는 닭안심을 우유와 허브솔트 다진마늘1스푼을 넣고, 20분정도 재워두세요
(닭가슴살10장기준)
계란3알을 잘 풀어주세요.
그릇에 계란푼것과, 빵가루,밀가루를 준비해 주세요.
20분정도 재워두었던 닭가슴살(또는 닭안심)을 칼로 다져주세요
(이렇게 살짝살짝 다져주어야 뻑뻑하지 않고 부드러운 식감을 느낄수 있답니다.)
닭가슴살(또는 닭안심)을 밀가루에 뭍힌후에 계란물을 입혀준후에~ 빵가루를 마지막으로 뭍혀주세요
순서
밀가루-계란-빵가루
모두 밀가루-계란-빵가루순으로 튀김옷을 입혀주세요.
이부분은 생략하셔도 상관없는데,
저는 파슬리가루를 같이 뿌려주었어요^^
파슬리 가루를 이용해서 뿌려주면 색감이 더이쁘더라구요
빵가루 조금을 기름에 뿌려보면 막 튀겨지면 불을 중약불로 줄인후에 치킨까스를 넣고 튀겨주세요.
그냥 치킨까스만 먹으면 느끼하니까, 같이 먹을 샐러드도 만들어 볼께요
양배추를 잘게 채썰어준후 케찹과 마요네즈를 넣어주세요
(케찹1:마요네즈1)
그리고 잘섞어주면 됩니다.
팁-주의사항
역시 칼로 막다져주어서 했더니 닭가슴살로 했음에도, 안은 부드럽고, 겉은 바삭한 치킨까스가 완성되었습니다^^
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등록일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 2

달콩장군 2016-08-22 20:34:22

사진을 못찍었네요~ 아기들 먹기에 딱좋고, 어른들도 별미로 먹기 넘좋았어요~^^ 담에 또 해먹을 생각입니다~~ 

눌눌이 2015-10-23 05:01:56

치킨 커틀렛 

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