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폭탄공주

불금치맥! 달콤짭조롬 간장마늘 닭구이

불금은 치맥이죠! (매일 닭요리 레시피만 올리고 있지만요. 웃음)
맥주와 잘 어울리는 달콤짭조롬 간장마늘 닭구이~ 겉은 바삭하고 속은 촉촉한게 매력진 아이랍니다. 간장양념이라 밥 반찬으로도 좋아요.
오븐이 없으면 프라이팬에 구워도 매력적인 맛이 난답니다.
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 찬물에 씻어 30분쯤 청주에 재워둡니다. 우유에 재워도 좋아요.
간장 4T, 마늘 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 후추를 넣고 양념장을 만듭니다.
닭구이에 칼집을 넣어버리면 아무래도 촉촉한 맛이 덜해요. 칼집을 넣는 대신 양념에 두어시간 재워두면 속까지 간이 쏙 밴답니다.
올리브유 살짝 넣고 조물조물 한 뒤 오븐에 넣어줍니다.

오븐

예열한 오븐에 250℃ 10분 + 뒤집어서 200℃ 10분 구웠어요.
팁-주의사항
프라이팬에 구울때는 양념이 타지 않도록 약불에서 뚜껑을 덮고 충분히 익혀주세요. 바삭함은 마지막에 센불로 살려주면 됩니다 :)
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바먹 대구 먹거리 4종 (직화 불 곱창, 불 막창, 갈매기살, 특양구이 / 450g~750g)

26,900원 2개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

올바른식탁 구수담 황태양념구이 (200g) & 더덕구이 (130g)

8,500원 5개 구매

고이담은 히말라야 대왕 통흑마늘 500g (30알)

36,000원 2개 구매

야미바이츠 양념 소불고기 500g

10,900원 1개 구매

바이마르 히든쉐프 생선구이 멀티그릴 VMK-18841G

41,000원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

15,500원 1개 구매

목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

17,900원

이지앤프리 얼음트레이 아이스쏙 모음전

7,900원 3개 구매

바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)

13,500원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

12,400원 4개 구매

몽고식품 송표프라임 간장 500ml/900ml/1.8L/3.8L (찜/조림/갈비용 간장)

6,700원

맛군 손질 민어굴비 10미 선물세트 (1미당 150~200g 내외)

15,900원 3개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심

34,200원

몽고 우동다시골드 1.8L 1개입

8,400원 1개 구매

소담찬 명작 특대사이즈 손질 갈치 44토막 (200gX22팩)

54,900원 1개 구매

마장동소도둑단 5초 대패삼겹살 500g

9,700원 3개 구매

먹기좋게 손질한 반건조 두절 참가자미 4미(600g 내외)

19,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살

35,000원

울릉도 직접 잡은 홍합 명이 만능 맛간장 520g

6,300원 3개 구매

한판오리 고추장주물럭&간장불고기 2종 250g (혼합 5봉/8봉)

40,000원

쿠퍼쉐프 야채다지기 020134

28,000원 2개 구매

스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게

4,000원 1개 구매

미니화로구이세트 (구이팬+화로+받침대)

29,900원

청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리

17,900원 5개 구매

유가네 닭목살 양념구이 300g

12,900원 1개 구매

요리연구가 한정희의 순살 간장&양념 장류 9종 (꼬막/새우/연어/소라/가리비)

13,500원 4개 구매

쿡생 직화 막창소금구이 200g

7,900원

감칠맛 대박! 해소스&액젓

7,500원 1개 구매

아토만 멀티 다지기 AT-PC400

38,000원

타코야끼맛오징어 30g * 4개입

9,900원

친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원 3개 구매

옥소 굿그립 야채 다지기

42,300원

요리를 쉽게! 끄리랑 밑장소스 2종 (직화매운맛/마늘간장맛)

8,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

알싸한 향과 매운맛 보령 깐마늘

15,900원

경남 산청군 죽염으로 만든 간장

20,000원 1개 구매

[만개특가] 러라밸 구이바다 프리미엄 그릴 실속형 3~4인분 (국내 생산)

129,000원 1개 구매

서울약사신협 국산 참 진한 흑마늘진액 70mlx30포 (쇼핑백)

32,500원 14개 구매

등록일 : 2015-10-02 수정일 : 2015-10-02

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레시피 작성자About the writer

폭탄공주

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