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예쁜성준맘

명절음식의 재탄생 - 시원한 북어국 끓이기

어제 저녁엔 시원한 국물이 생각나서 명절때 차례상에 올려놓았던 북어를 이용해서 시원한 북어국을 끓여보았답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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북어는 손으로 잘라서 준비하시구요. 무는 무국 끓일때 처럼 얇게 썰어주세요^^ 대파도 계란과 섞어서 준비해주시구요.
손질한 북어는 물에 잠시 담궈주세요. 그래야 북어가 좀 보들보들해 진답니다. 그리고 북어 담가놓아던 물도 국 끓일때 같이 넣어주세요.
물 700ml에 저 북어, 무, 마늘다진것 반스푼, 소금 조금 넣고
무가 투명해질 때까지 끓여주세요. 무가 투명해지고 북어에서 국물이 우러나오면
계란물 붓고 후춧가루 약간 넣고
한번 더 바르르 끓여주시면 됩니다.간은 소금간 하시면 되구요.

등록일 : 2015-09-30 수정일 : 2015-10-06

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

멍탱구리 2017-06-08 12:21:09

배고파서 먹느라 사진을 못찍었네요. 전 계란풀때 두부를 손으로 으개서 같이 풀어넣었어요.건더기많은 국을 좋아하다보니 아주맛있게 잘먹었습니다^^소금진짜 조금만 넣어도 북어에서 우러나와서 간이맞춰지드라구요. 감사합니다^^ 

세리효과 2015-11-28 13:00:54

사진을 잘못찍어서 ㅠㅠ 맛있게 먹었어요 

꿈꾸는 작은나무 2016-05-30 12:34:33

맛나게 해서 먹었어요...감사해요 

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