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실비오

백종원 묵은지 찌개 만들기

집밥 백선생에서 나온 1타 3피 묵은지 찌개 레시피
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
묵은지는 물에 씻어서 냄비에 담아주세요.
쌀뜨물을 그 위에 부어주세요. 쌀뜨물이 없으시면 그냥 물을 사용하셔도 상관없어요.
들기름을 2~3바퀴 정도 돌려주세요.
다진마늘 한큰술을 넣어주세요.
국물용 멸치 5마리를 넣고 끓여주세요.
끓기 시작하면 국간장 3큰술을 넣어주시고 5분 정도 더 끓이면 끝이에요.
팁-주의사항
물의 양은 일반 찌개보다는 조금 더 넣으셔서 약간 국처럼 드셔도 좋아요. 멸치는 취향에 따라 안넣으셔도 돼고 양을 조절 하셔도 상관없어요.
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등록일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 6

치즈스콘 2020-02-09 20:06:20

시다못해 군내나는 김치이고(설탕을 넣어줘야 하는거 아닌가??하구요) 거기다 들기름을 두세바퀴 두르면서 걱정을 조금 했는데 아주 시원하고 개운하고 담백한 찌게가 됬어요. 남편이랑 둘이서 한냄비 다 비웠어요. 맛있는 레시피 감사합니다. 

karia 2017-06-04 16:56:55

찌개가 너무 허여멀건한거 아니냐고 뭐라하던 식구들... 맛보더니 칭찬연발을 ㅎㅎ 기분좋게 잘 먹었어요  

보름 2015-09-14 19:40:40

맛있을까?걱정으로 시작하여 끓였어요 멀건 것같아 고추가루도 넣고 삼채도 넣어 끓였는데 깊은 맛있어요~^^ 

댓글 1
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