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따뜻한하루

귀리/현미/견과강정

오늘은 선물하기에 아주 좋은 강정을 한번 만들어 봤어요.
남의 손을 거치지 않고 직접 만들어 정성이 가득 담겨 있을 뿐만 아니라, 맛과 영양이 가득한 "강정"이에요.
귀리와 현미 그리고 각종 견과류가 들어가 간식으로도 좋고, 선물용으로도 참 좋답니다. 생각보다 만들기가 굉장히 쉬우니 겁먹지 마시고 차근차근 만들어 보세요.^^
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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현미는 깨끗이 씻어 1시간 정도 불려 둡니다.
귀리는 깨끗이 씻어 건져 물기를 없애 주세요.
귀리를 센 불에 볶아 수분을 날린 뒤, 약불로 줄여 타지 않게 저어가며 볶아 줍니다.
노릇노릇해지고, 귀리 알이 팝콘 터지듯이 톡톡 터지는 소리가 날 때까지 볶아주세요.
1시간 가량 불려 놓은 현미를 건져 물기를 제거합니다.
현미도 처음에는 센 불로 볶아 물기를 날려버린 후, 약불로 줄여 타지 않게 저어 가며 노릇해질 때까지 볶으세요.
쌀올리고당 2/3컵, 설탕 2큰술, 물 2큰술을 냄비에 넣고 끓입니다.
설탕이 녹아 모든 재료가 어우러 질 때까지 끓인 후 약불로 줄여 놓고, 미리 준비해 두었던 재료를 한꺼번에 모두 넣습니다.
고루 섞이게 빨리 저은 후, 바로 불을 끕니다.
쟁반이나 사각틀에 랩이나 비닐을 깔고, 기름을 살짝 바른 뒤에 (9)를 꼭꼭 눌러 담아 식힙니다.
완전히 굳기 전에 적당한 크기로 자른 후 마저 굳히면 완성~!! (너무 굳은 후에는 자르기 어려워요!)
팁-주의사항
선물용으로 만들 경우에는 포장을 해서 리본까지 묶어주면 더욱 예쁘답니다.
스틱타입으로 자른 경우에는 투명컵에 담으면 포장하기도 편하고 예쁘기까지 해서 좋아요!^^
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등록일 : 2015-09-07 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

우리너구리 2016-07-17 23:40:06

그대로 만들었어요 피곤해하는 신랑위해 내일 아침 짜잔 ㅎㅎ  

우유공주 2018-04-05 17:37:22

잘되네요 잘먹을께요 

2016-02-13 22:27:43

빨리 굳어지지 않는건 시럽이 넘 많이 들어가서 그럴까요?...^^; 

댓글 2
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