갈치조림 어렵지않아요~

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guha

갈치조림 어렵지않아요~

갈치조림 쉽고 간단하게 만들때 사용하는 방법이에요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
1/3개 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
청양고추
구매
대파
구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무를 2센치정도 반달썰기해서 물에 넣어 끓여줍니다. 이때 물은 4공기정도 넣고 나중에 부족하면 더 추가해주세요. 10분이상 중간불로 은근히 끓여줍니다.

무가 끓을동안 야채를 준비합니다. 감자는 적당한 두께로, 애호박은 반달썰기, 양파는 채썰기해서 준비해두어요. 갈치는 흐르는 물에 적당히 씻어 물기를 빼둡니다.

무가 반절이상 익었으면 감자, 애호박, 양파를 넣어줍니다. 이때 갈치를 야채들 중간에 살짝 끼워 넣어주세요.
그리고 간장 3수저, 고춧가루 크게 2수저, 다진마늘 1수저, 설탕 2수저를 같이 넣어서 여기저기 풀어주세요. 후추도 약간 넣어주면 맛이 더욱 좋아집니다.

뚜껑덮고 중간불로 재료들이 익을때까지 끓이다가 감자까지 다 익었으면 청양고추와 대파를 넣고 마무리. 중간중간 맛을 봐서 부족한 간은 해주세요.

: 무가 반절이상 익을때까지 익혀주세요. 무를 넣고 5분정도 끓이고 불을 꺼두었다가 5분정도 있어도 무가 잘 익고, 무도 잘 우러납니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2015-09-06

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http://blog.naver.com/yousun0313

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