Logger Script
20,411
상품목록
main thumb
춤추는곰

포슬포슬 백설기빵 멥쌀가루부터 만들어보아요

엄마께서 슈퍼에서 파는 백설기빵을 엄청 좋아하셔서 한번 만들어보았음!
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[멥쌀가루만들기]
원래는 쌀을 물과 함께 담아 하루 혹은 6시간정도 불려주어야 하는데 성질이 급해서 3시간만 불렸습니다
멥쌀가루가 집에 있다면 멥쌀가루 만드는 방법은 넘겨주세요~
물을 걸러낸 쌀을 거즈에 올려준뒤 물을 꾹 짜준다
물은 되도록 꾹꾹 잘 짜주는게 좋다 (안그럼 믹서기에 다 드들러붙음)
물을 짠 쌀을 볼에 담고 소금을 1/3티스푼 넣어 섞어준다
믹서기에 넣고 갈아준다
아무래도 물이 덜 짜지면 이렇게 벽에 들러붙어서 숟가락으로 떼어내며 갈아줘야한다
갈려진 멥쌀가루를 채에 쳐준다!
(이렇게 고운 가루가 나옵니다!) 멥쌀가루 만들기 성공!
백설기빵 만들기 돌입
박력분과 멥쌀가루를 채에 쳐준다
채에 치다보면 채에 뭉쳐서 남는 가루가 좀 있어서 1-2그람 정도 더 책정해서 채 쳐주는것도 좋은방법
카놀라유, 우유, 꿀을 섞어준다
계란 흰자를 풀고 설탕을 반씩 넣으며 저어 머랭을 만들어준다
카놀라유+우유+꿀에 머랭을 넣고 섞어준다
그리고 step11을 멥쌀가루+밀가루에 부어 잘 섞어준다
머핀틀에 유산지를 깔고 적당량씩 부어준다
반정도 채웠는데 생각보다 부푸르지 않아서 조금 더 채워도 될듯하다
반죽위에 건포도를 올려준다
150도로 예열된 오븐에 13분정도 구워낸다

오븐

1차로 구워진 녀석들 위에 호일을 덮고 다시한번 오븐에 넣어 150도에 5분정도 굽는다
포송포송하게 올라온 백설기빵 완성!
색다른 식감을 느껴보세요
팁-주의사항
건포도는 한번 씻어 말린뒤 올리는게 좋은듯하다(색이 묻어나와서 빵 윗부분의 색이 좀 누렇다)

등록일 : 2015-09-05 수정일 : 2015-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피