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야모

[일본가정식] 예쁜 색으로 식욕 돋구고 맛으로 반하는 삼색소보로덮밥 (そぼろどん) :: 돼지고기, 계란, 쪽파

우리가 흔히 알고있는 '소보로빵, 소보루빵'. 그 '소보로'도 이 일본어 소보로(そぼろ)랍니다.

일본어로 생선·고기 등을 으깨어 양념해서 지져낸 오보로(おぼろ)에서 소보로(そぼろ)의 어원을 찾을 수 있어요.

소보로를 밥 위에 올려 맛있게 먹는 일본 가정식, 소보로덮밥!!

만들기 쉽고, 맛은 좋고, 보기에는 이쁘고.
너무 멋진 메뉴랍니다!!

지금 당장 만들어볼까요?? yeah~~~!!
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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돼지고기 다진 것, 밥공기의 1/3정도에
간장(2T)을
설탕(1T)도
청주(3T)+물(2 T)
그리고
생강가루(약간)을 넣고 양념해줍니다.
생강가루 없으면, 생강을 다져넣어도 좋아요.
생강 생략하셔도 되구요. 다만 감칠맛은 좀 없어질뿐..
중약불의 팬에 돼지고기를 익혀줍니다.
양념이 조려져 포슬포슬 해질 때까지 졸여줍니다.
취향에 따라 살짝 촉촉한 것도 좋습니다.
계란 2개는 소금 살짝만 넣어서 미리 흰자, 노른자 고루 섞이도록 섞어주고
에그스크램블 해줍니다.
쪽파는 송송송 썰어주면
이제 다 끝났네요.
밥 위에 얹어주기만하면 됩니다.
삼색소보로덮밥 완성~٩(。•ω•。)و
팁-주의사항
돼지고기 → 닭가슴살, 캔참치 등으로 대체가능 합니다.
쪽파 → 완두콩, 파, 아보카도 등으로 대체가능 하구요.
또 익힌 연어를 손으로 으깨서 올려보세요. 분홍빛이 이쁘답니다.

등록일 : 2015-09-05 수정일 : 2015-09-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

CUIU 2020-01-05 14:18:21

엄청엄청 맛있어요! 쉽고 예쁘기까지하니 꼭 다들 많이 만들어먹었음 좋겠어요 

송자매mom 2016-01-05 15:15:51

아기 저녁밥으로 만들어봤어요ㅎ 한그릇뚝딱했답니다~ 감사해용😄 

귀여운마시마로 2020-04-01 17:17:58

와 돼지고기잡내도없고 엄청맛있네요 

댓글 1
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