알싸한 맛이 매력인 고추야채전 만들기

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박미림

알싸한 맛이 매력인 고추야채전 만들기

청양의 특산물인 청양고추를 이용한 고추야채전을 만들어볼꺼에요 ~ 만드는 방법도 쉬우니 잘 따라오세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[반죽]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손쉽게 부침가루를 준비하시면 되는데요. 오늘은 부침가루 대신에 현미가루 + 찹쌀가루 + 전분가루 + 소금 약간을 넣어서 만들어봤어요.

물을 약간씩 넣어주면서 잘 섞어주세요. 물은 한꺼번에 붓지 마시고 조금씩 부어주세요. 밀가루보다 쌀가루는 물을 많이 필요로 하지 않기 때문에 밀가루보다 적게 넣어주시는 것이 좋습니다.

현미가루는 밀가루보다 찰기가 떨어지기 때문에 밀가루 반죽보다 되직하게 하셔야 합니다. 밀가루가 들어간 부침가루를 쓰실 경우 사용 설명서에 나와 있는 대로 물 용량을 맞춰주세요.

그리고 청양고추를 포함한 각종 야채를 넣어주세요. 쪽파, 당근, 양파, 청양고추, 그리고 단백질을 추가하기 위하여 버섯도 추가했어요. 붉은 청양고추가 있다면 붉은고추도 넣어주면 색감이 더 예뻐요.

다음은 잘 섞어주시고요.

달구어진 후라이팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 익혀주시면 끝.

참 간단하면서 맛있는 고추야채전이랍니다.

: 고추는 비타민 C가 풍부해서 피로회복에도 참 좋다고 하는데요 신체의 발열을 도와주어 신진대사를 원활히 하여 감기 예방에도 효과가 좋고 고추의 캡사이신이 신경통을 치료하는 혈액순환 촉진제 역할도 한다고 해요 !! 그리고 많이 알려진 고추의 효능 중하나인 체지방연소효과!! 다이어트 하시는 분들은 필수로 섭취하셔야겠습니다~

고추야채전 관련 상품

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2016-02-04

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#고추야채전 #청양고추요리 #야채전 #야채부침개 #청양고추

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