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간단명료 얼큰 새우탕

생각보다 간단한 새우탕~맛은 꽃게탕 못지않아요~:)
4인분 60분 이내 초급
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재료들이 들어갈 분량의 물을 끓여주어요. 물이 끓어오르면 나박썰기한 무를 넣어줍니다. 무를 넣어 10분이상 은근히 끓여서 무가 우러나게 해주세요. 물은 좀 적다싶게 넣었다가 나중에 더 넣어주시는게 맛이 좋아요.
애호박은 반달썰기, 양파는 채썰기해서 무를 넣어 끓인 물에 넣어줍니다. 그리고 한소끔 끓어오르면 다진마늘 한수저, 고춧가루 넉넉히, 후추 약간을 넣어주어요.
위의 재료들을 넣고 또 한소끔 끓어오르면 새우를 넣어주어요. 새우 손질은 새우등의 두번째 마디에 포크를 찔러 내장을 제거해주면 됩니다.
새우와 모든 재료가 다 익으면 국간장을 써서 간을 맞추고, 부족한 양념을 추가한뒤 대파를 넣어줍니다. 간장은 맑은간장(국간장)을 써주시면 더욱 좋아요.
쑥갓을 준비했다면 마지막에 쑥갓을 넣고 불을 꺼줍니다.
팁-주의사항
생각보다 만들기 쉬운 새우탕이에요. 무를 넉넉히 물에 우리는게 포인트~!! 요것만 해줘도 새우탕 반절은 성공이에요. 얼큰함을 위해 청양고추를 넣어주시면 더욱 맛나요~:)
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등록일 : 2015-08-31 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

윤서&채윤 2017-09-28 19:21:06

전 새우넣을때 꽃게도 넣었더니 꽃게탕이 되었너요. 덕분에 간단하게 맛나게 먹었어요. 

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