Name: 감자전도 울고갈 맛, 쫄깃쫄깃 연근전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 연근 1+1/2개; 양파 1/4쪽; 호박 1/4쪽; 청양고추 1개; 전분 3~4큰술; 소금 약간; 후추 약간

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신경꺼

감자전도 울고갈 맛, 쫄깃쫄깃 연근전

감자대신 연근을 강판에 갈아 전을 부쳐보세요..
감자전 만큼이나 쫄깃하고 고소하답니다..^^
매일 연근조림만 해먹다가 전으로 부쳐봤는데 아주 맛있어요~ ㅎㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근 구매 1+1/2개

양파 구매 1/4쪽

호박 구매 1/4쪽

청양고추 구매 1개

[양념]

전분 구매 3~4큰술

소금 구매 약간

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

사진에 보이는 연근 반 개 더 넣었구요..
호박. 양파. 고추 준비했어요.
채소는 냉장고 사정에 따라 변경하셔도 괜찮습니당.

연근은 감자 필러로 껍질을 벗긴 후..
강판에 갈아요. 이때 믹서기에 갈면 물이 되니 꼭 강판에 갈아주세요.

갈아 놓은 연근이 보기에도 감자스럽죠? ㅎㅎ

갈아 놓은 연근에 채소 다진 것과 전분 가루 3큰술 넣었구요.. 소금은 밥수저로 1/3큰술, 후추 세번 쇽쇽 뿌려 넣었어요.
반죽에 물은 전혀 필요가 없구요.
전분 대신 찹쌀 가루도 좋고, 이도저도 없다면 쿨하게 밀가루 넣으십쑈... 그래도 돼요..ㅎㅎ
다만 연근이 물처럼 주루룩 흐르지 않을 정도로 농도 조절만 하시면 돼요.

한 수저씩 뚝뚝 떠서 동그랗게 눌러 지져주세요. 앞뒤 노릇하게.

: 딱히 레서피가 필요 없는 요리입니다..^^
연근 양에 따라 전분이나 밀가루 등으로 농도 조절 하시면 되고요..
자투리 채소는 아무거나 냉장고에 있는 거 활용하세요 ~~

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등록일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

신경꺼

http://pjsjjanglove.tistory.com/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도