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눈꽃식탁

곤드레나물밥만드는법-건강식으로 딱이에요!

곤드레나물이 많이 유행을 타고있죠!
섬유질도 풍부한 곤드레나물로 영양밥을 만들어보세요~
아주 담백하고 맛있답니다~
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 곤드레는 하루저녁 푹 불려놓으세요.
솔직히 잘 불려지지않으니 반나절이상 불리세요~
불린 곤드레나물은 뜨거운물에 30분정도 삶으세요.(센불에서 삶지마시고 중불로 삶으세요.)
잘 삶아진 곤드레나물을 찬물에 여러번 행구어서 깨끗이 씻어서 물기를 꼬옥 짜주세요.
물기 짠 곤드레나물을 송송썰으세요. 너무 잘게는 썰지마세요.
여기에 들기름한큰술과 소금약간으로 간을 해주세요.
잘 씻은 쌀을 압력솥이나 전기밥솥에 올리고 곤드레나물무친걸 위에 올리세요.
물양을 맞추세요. 전 쌀1:물1.5 로 했답니다.
나물에서 물이 나오긴 하지만 많은양이 안나오니 물은 보통밥할때처럼 맞추시면되요.
이제 취사만 하시면 끝!
양념장은 분량대로 만드세요. 대파와 청양고추만 다져서 섞으시면되요~
원래는 부추가 들어가야 향이 좋은데 없으니 대파로 대체!
있으면 부추로 하심 훨씬 좋아요~
이제 밥을 푸고 양념장을 올리시면 완성이랍니다^^
팁-주의사항
양념장과 마른김을 같이 싸서 드시면 더욱 맛있는 곤드레나물밥을 드실수있어요. 된장찌개랑도 찰떡궁합이고요^^ 양념장엔 원래는 부추를 넣어야 훨씬 풍부한 맛을 즐길수있답니다.
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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

소금벽돌 2017-03-04 20:26:55

처음 해보았는데 어렵지 않고 맛있었어요. 감사~~ 

쉐프의 한마디2017-03-04 21:14:31

그러셨다니 다행이네요^^

leehyeonok 2017-08-08 01:24:16

지인께서 참기름을 사용하는걸 알려줬는데 이번엔 들기름을 사용해보니 또다른 맛이였어요. 남푠이 두그릇을 먹드라구요 ㅎㅎ  

쉐프의 한마디2017-08-08 09:04:37

원래는 들기름을 많이사용하죠~^^

sun0****^^ 2020-03-13 21:25:18

들기름이 없어서 참기름으로 대신하고 양념장에는 매실액 약간 추가했어요. 맛있었어요 잘 먹었습니다.^^ 쉽고 간단한 레시피 감사합니다.^^ 

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