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심술이네집밥이야기

전기밥솥을 이용한 약밥만들기

어렵게만 느껴졌던 약밥을 전기밥솥을 이용해 쉽게 만드시고
예쁘게 포장해서 선물해보세요^^
5인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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찹쌀 4컵을 2시간 이상 찬물에 불려주세요~
충분히 불린 찹쌀일수록 훨씬 더 쫀득한 약밥이 된답니다ㅎㅎㅎ
약밥에 들어갈 재료들인데요~
간단하게 대추, 밤, 잣을 준비했지만
좋아하시는 여러가지 견과류나 건포도등을 섞어주셔도 좋아요ㅎㅎㅎ
특히 대추는 혈액순환을 원활하게 하고 신경을 안정시키는등 여자분들에게 정말 좋다고하니 듬뿍 넣어보세요^^;;
대추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀후 씨를 발라내고 채썰어줍니다~
밤은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요~
완성된 약밥에 고명으로 얹을 대추는 돌려깎은 후 김밥처럼 돌돌말아 썰어주었어요ㅎㅎㅎ
약밥의 간을 맞춰줄 황금 레시피!!!
흑설탕 1컵, 간장 5큰술, 계피가루 1큰술, 참기름 2큰술, 소금 반큰술에
따듯한 물 1컵을 넣어 설탕이 녹도록 잘 섞어줍니다~
불려놓은 찹쌀은 체에 받쳐 물기를 빼주시고
준비된 모든 재료와 고루 섞어주세요~
전기밥솥에 재료를 넣고 쌀이 살짝 잠길정도로만 물을 맞춰준 다음 취사버튼을 눌러 줍니다~
약밥을 하실때에는 일반 밥을 하실때보다 물을 적게 잡으셔야해요ㅎㅎㅎ
완성된 약밥은 위아래로 다시 한번 잘 뒤섞어
쟁반에 랩을 깔고 고르게 펴담아 식혀줍니다~
잘 식은 약밥은 칼로 등분을 하여 1개씩 랩으로 포장을 해주시면
하나씩 꺼내 드시기도 좋고
선물용으로도 손색없이 예쁜 약밥이 완성되었네요^^
팁-주의사항
모든 재료의 분량은 종이컵 기준입니다~ㅎㅎㅎ
약밥을 자르실땐 칼에 참기름을 살짝 발라 잘라주시면 달라붙지 않고 예쁘게 잘 잘라져요^^
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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 16

권운주 2017-04-10 10:28:28

생전 처음 만드는거라 멋있게 될지 걱정했는데 넘 맛나게 되어서 넘 기분도 좋고 신랑이 맛나게 드시는 모습에 기분이 좋네요^^ 

쉐프의 한마디2017-04-11 10:34:18

헤헷~~ 정말 감사합니다ㅎ 오늘도 멋진 하루 되셔요^^

뤼짱아 2017-02-11 01:53:59

우왕!! 맛있어요^^ 전 백미취사로 했는데 덜익어서 백미쾌속으로 한번더 눌러줬어용. 다행히 쫀득하게 잘댔네요. 감사합니다^~ ^ 

쉐프의 한마디2017-02-15 12:58:55

예쁘게 잘 만드셨네요ㅎ 맛있게 드셔주시니 넘나 힘이 나는듯 해요~ 감사합니다^^

서 헤리 2020-02-13 21:04:59

쉬우면서 감칠맛나는 약밥 정말감사합니다 따라했는데 밥은 냄비에 했지만 맛있게 잘되었어요, 

댓글 27
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