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신경꺼

자꾸자꾸 손이가는 오징어 버터구이

생오징어로 만든 버터구이. 어른들은 술안주로, 아이들은 간식으로 딱 좋습니다~
티비 볼 때 영화 볼때 완전 좋아요...^^
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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오징어는 내장을 제거한 후.. 깨끗하게 씻어요. 그런 후 통으로 썰어줍니다.
반건조 오징어로 해야 더 쫄깃하지만.. 그냥 급한 마음에 프라이팬에 기름 살짝 두르고..
오징어를 먼저 볶아서 익혀요.
오징어가 살짝 익어갈 무렵.. 가스 불을끄고..
올리고당. 간장. 소금. 설탕을 넣고 골고루 섞어줘요.
소금은 입맛에 따라 가감하세요.
마지막으로 버터랑 후추. 파슬리 가루 살짝 넣고..
가스 불을 켜고 다시 볶아요.
프라이팬에 겉도는 양념이나 수분이 없을 때까지 볶아주면 돼요.
팁-주의사항
오징어 볶을 때 너무 센불에 볶으면 쉽게 탈 수 있으니 중. 약불로 불조절 해가며 볶아주세요.

등록일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 17

꼬꼬부기 2017-06-08 17:56:31

전 버터를 좀 많이 넣었더니 기름이 한가득이네요. 그래도 너무 맛있어요^^ 좋은 레시피 감사해요~~ 

87blue**** 2017-12-27 21:44:00

양념없어질때까지가 꽤 걸려서 어느정도하고 먹엇는대도 간도 잘 베고 양념에 밥도 비벼먹어보니 맛잇네요ㅎㅎ 생물오징어로햇더니 확실히 오래끓여도 질기지않네요 ㅎㅎ 

heavenlee 2022-12-27 22:40:14

아이가 한접시 덜어가고 찍어서 사진이 좀 지저분하지만 너무 맛있게 먹었어요! 전 중간에 볶을때 오징어 물이 많길래 물 따라내고 양념넣고 볶았어요. 가염버터길래 좀 짠듯해서 꿀도 한스푼 ^^; 크러시드페퍼살짝. 프라이팬에 들러붙은 남은 양념이 너무 맛있어서 오징어 덜어내고 양파넣고 기름 아주 조금둘러 휘리릭 했더니 간짜장 양파맛납니다 ♡.♡ 정말 감사해요! 

댓글 1
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