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신경꺼

자꾸자꾸 손이가는 오징어 버터구이

생오징어로 만든 버터구이. 어른들은 술안주로, 아이들은 간식으로 딱 좋습니다~
티비 볼 때 영화 볼때 완전 좋아요...^^
3인분 15분 이내 아무나
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오징어는 내장을 제거한 후.. 깨끗하게 씻어요. 그런 후 통으로 썰어줍니다.
반건조 오징어로 해야 더 쫄깃하지만.. 그냥 급한 마음에 프라이팬에 기름 살짝 두르고..
오징어를 먼저 볶아서 익혀요.
오징어가 살짝 익어갈 무렵.. 가스 불을끄고..
올리고당. 간장. 소금. 설탕을 넣고 골고루 섞어줘요.
소금은 입맛에 따라 가감하세요.
마지막으로 버터랑 후추. 파슬리 가루 살짝 넣고..
가스 불을 켜고 다시 볶아요.
프라이팬에 겉도는 양념이나 수분이 없을 때까지 볶아주면 돼요.
팁-주의사항
오징어 볶을 때 너무 센불에 볶으면 쉽게 탈 수 있으니 중. 약불로 불조절 해가며 볶아주세요.
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등록일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

꼬꼬부기 2017-06-08 17:56:31

전 버터를 좀 많이 넣었더니 기름이 한가득이네요. 그래도 너무 맛있어요^^ 좋은 레시피 감사해요~~ 

87blue**** 2017-12-27 21:44:00

양념없어질때까지가 꽤 걸려서 어느정도하고 먹엇는대도 간도 잘 베고 양념에 밥도 비벼먹어보니 맛잇네요ㅎㅎ 생물오징어로햇더니 확실히 오래끓여도 질기지않네요 ㅎㅎ 

태희엄마 성애 2020-03-05 01:07:06

너무 좋은 레시피 감사해요. 전 마늘이랑 파마잔 치즈를 좀 넣어서 토마토소스에 찍먹했는데 정말 맛있어요. 

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