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시연성연맘

닭가슴살 꽈리고추볶음

닭가슴살 꽈리고추볶음을 만들어봤어요. 입맛 없을 때 매콤하게 볶아내 밥반찬으로 먹어도 좋고, 남편 술안주로도 그만이거든요. 닭가슴살이지만 전혀 퍽퍽하지 않고 부드러워 먹기 좋아요.
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 굴소스 1과 1/2큰술, 후추가루 약간, 올리고당 1큰술, 생강가루 약간, 간장 1작은술, 핫소스(타바스코소스) 1큰술 넣고 볶음양념장을 만들어 줍니다.
닭가슴살 2조각과 꽈리고추는 먹기좋은 크기로 썰어주고, 통마늘은 굵게 편썰어 준비한 후 홍고추도 송송 썰어 줍니다. 꽈리고추 대신에 매운고추(청양고추)를 사용하셔도 좋아요.
웍에 기름 2큰술을 두른 후 마늘과 닭가슴살을 먼저 넣어 센불에서 볶아줍니다.
가슴살이 60~70%정도 볶아지고 나면, 여기에 꽈리고추와 홍고추를 넣어 볶아줍니다.
꽈리고츠가 살짝 익었을 때, 볶음양념장을 넣어 자작하게 조려내듯이 볶아주세요.
자글자글~ 하게 말이죠.
그릇에 담아 참깨를 뿌려 마무리했어요. 고춧가루가 아닌 핫소스가 들어가 톡 쏘는듯한 매운 맛에 마늘이 파근파근하고 고소하니 맛있더군요.
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등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 10

윤꽃씨 2022-02-22 20:35:33

간단하고 소스도 맛있네요 맛있게 잘먹었어요 귀찮나서 꽈리고추 그대로넣어도 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니다 

정심화 2020-06-19 19:20:11

마침 집에 있는 재료라서 해봤어요. 간단하고 맛있어요. 핫소스는 없어서 뺐는데 그래도 넘 맛있네요. 

lysuk 2021-09-29 15:39:20

담백하고 핫소스의 칼칼함이 맛있습니다. 참 맛납니다^^ 깍둑 썰었어도 퍽퍽하지 않아요. 

댓글 3
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