시판 카레로 만드는 시금치 카레, 팔락 파니르

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시판 카레로 만드는 시금치 카레, 팔락 파니르

시판카레루로 인도의 맛을 느껴보세요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

카레가루
4인분 구매
시금치
200g 구매
토마토
1개 구매
양파
1개 구매
다진마늘
1개 구매
오일
2T 구매
물
1.5컵 구매
우유
1/2컵 구매

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시금치는 밑둥을 잘라내고 씻어서 준비. 끓는 물에 시금치를 넣고 2분 정도 데친다. 데친 시금치는 건져서 식혀둔다.

양파 1개는 다진다.

팟에 오일 또는 버터를 두르고 마늘을 볶다가, 양파도 넣고 갈색이 날 때까지 약불로 볶아준다.

양파에서 갈색이 충분히 나게 해주세요.

토마토는 대충 엄지손톱 크기 정도로 자른다.

데친 시금치에 물 반컵을 넣고, 블렌더로 간다.

그대로 볶아놓은 양파에 부어줍니다.

물 1컵과 우유 반 컵도 붓고 보글보글 끓인다.

끓기 시작하면 불을 줄이고 카레루를 넣어 녹여준다. 시금치를 갈아넣어서 농도가 좀 있어서 냄비 밖으로 많이 튈 수 있으니 뚜껑 비스듬하게 덮어서 5분 정도 끓여줌.

간봐서 싱거우면 더 끓이거나 소금을 넣고 (나는 가람마살라 한 스푼) 토마토를 넣고 2분간 더 끓인다.

파니르 치즈는 큼직하게 잘라서 불을 끈 뒤 살짝 섞어주면 된다. (파니르는 끓인 우유에 식초를 넣고 면보에 걸러 단단해질 정도로 유청을 뺀 뒤, 한입 크기로 썰면 된다. 카티지 치즈 만드는 법과 같다)

접시에 덜어서 완성.

: 가람마살라나 코리앤더, 커리 파우더 같은 향신료를 조금 추가하면 좀더 인도스러운 맛이 난다.

팔락파니르 관련 상품

등록일 : 2015-06-23 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/homoscriptus/

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포토 리뷰 4

요리 후기 11

햇볕바람결 2023-05-26 21:08:25

그냥 카레보다 신선하고 맛있어요!!.. 토마토 없어서 홀토마토페이스트 넣고, 치즈대신 그릭요거트 얹어서 먹었는데 상큼해서 어울리네요~ 이 레시피 강추합니다~~

로이콩콩 2020-12-20 19:12:16

처음 먹어보는 요리인데 넘 맛났어요 우유가 없어서 사워크림 넣었는데 괜찮았어요^^

요리만개정복 2021-01-31 19:09:29

그냥 카레보다 훨 맛있고 맛집음식,특식같아요. 재료도 몸에 다 좋은거라 더 좋네요^^

DelighT 2017-05-18 19:17:42

카레 3.5인분 있는거 다 넣었더니 좀 짜서 우유 반컵 더 넣고 물도 좀 더 넣었네용~ 그래도 맛있었어요 ㅎ 계란도 어울렸음;-)

느물느물2 2019-07-02 21:30:44

저는 시금치 삶아서 다졌어요! 치즈는 없어서 그냥 안넣었어요. 그래두 엄청 맛있어요!

김취발 2020-07-07 18:12:29

치즈는 없어서 못넣었지만 맛있어요!

Knsol Choi 2019-09-01 04:27:25

맛있게 먹었어요!

황금진 2020-12-12 15:57:57

완전 맛나요~^^

뚜미맘 2019-04-15 21:54:54

갑자기 준비해서 재료가 완벽하지 않았지만 설명이 자세히 올려주셔서 맛있고 행복한 저녁식사됐습니다~~^^

neconoyoru 2018-05-15 19:23:11

닭가슴살 한덩이 남아있어서 추가했구요~ 한국 가루카레 4인분이 안돼 일본 고체 카레, 인도 커리, 이렇게 세가지 섞어서 했어요 :-) 블랜더 쓰기 귀찮아서 손으로 다졌더니 색감이 완전 초록색으로 나오진 않았네요. 근데 맛은 굿굿

modelggam 2017-06-07 11:03:37

레시피보고 맛있게 해먹었어요ㅎ 저는 설탕도 좀 넣어서 먹으니 더 맛있었어요~~

댓글 2

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