Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,686
상품목록
main thumb
행운7

집밥 백선생 김치전~야식으로 최고~!!!

오늘은 어제 저녁 마리텔을 보며 야식으로 즐겼던

집밥 백선생 김치전 한접시 들고 왔어요~



만만한 재료에

누구나 쉽게 접근할 수 있는 쉬운 조리법으로

인기몰이 중인 백주부님~

백주부님 모든 요리에서

요리의 팁을 덤으로 얻을 수 있어 참~좋은데요

이번 김치전에서도 역시 깨알팁을 공개해주셨네요~

그럼 백주부님의 김치전에는 과연어떤 깨알팁이 숨어 있는지

함께 살펴볼게요~

준비하실 재료

김치4컵, 김칫국물1국자, 부침가루2컵, 고춧가루2수저, 식용유

추가재료: 다진 돼지고기, 오징어, 캔참치


김치를 볼에서 가위로 곱게 썰어 준비해요~

김치 반포기가 4컵 나오더라구요~

너무 신김치일 경우 설탕 약간 넣어주셔요~

부침가루2컵에 찬물을 부어가며

농도를 맞춰 주세요~

김치:부침가루=2:1

저는 2컵 조금 못되게 물을 넣었어요~

반죽의 농도는 반죽을 달군 팬에 넣었을 때

주르르 옆으로 흐르지 않을 정도로만 약간 질게 하시는 것이 좋대요~


먹음직스런 색감을 위해 고춧가루 2스푼넣고

다진 돼지고기나 오징어, 캔참치를 넣어 맛을 더해 주어요~

추가재료는 생략하셔도 되지만

넣으면 더 맛나겠죠~


달군 팬에 기름을 많이 두르고

반죽을 조금씩 떠서 자그마하게 부쳐줘요~

여기서의 조리팁은

기름에 튀기듯이 부쳐주는 거에요~

고소한 기름 냄새와 매콤한 냄새를 풍기며

밤 11시에 즐긴 야식...백선생 김치전이 완성되었어요~


크게 한 장 부쳐내 식구들에게 전달하고는

전 또 찰칵찰칵~!


쉽게~부담없이 만들어 즐기던 김치전에도

백주부님의 비법을 넣으니

맛이 확실히 달라요~달라~

개인적으로 장떡을 참~좋아하는데

고춧가루를 넣어 마치 장떡 분위기의 매콤한 맛이

너무나 좋아요~




야심한 시각에

맛난 야식거리 들고 찾아온 저를 부디 용서해주시고

어여 주방으로 달려가 맛있게 몇 장 부쳐드시길...^^

brown_and_cony-34

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2016-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 1
파일첨부
브레드 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
감자스프 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
순두부찌개 맛보장 레시피
더보기
진미채무침 맛보장 레시피
더보기
닭불고기 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
목살구이 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피