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며칠간 텃밭에 고추모종이랑 상추랑 오이.호박.깨.고구마.감자..
많은것을 심느라 며칠 못뵈었네요~
오늘 비가 내리면 텃밭에 모종이 무럭무럭 커갈꺼 같아욤..^^
전원주택지 사고 첨으로 만들어 본 텃밭인데..
잘 자라 줬음 좋겠어요~^^
아직도 저희 김치냉장고엔 재작년 묵은지가 남아 있답니다..
묵은지는 어떤 재료랑 넣어 먹어도 맛이 좋은거 같아욤..
오늘은 통조림용 고등어을 이용한 묵은지 조림이예요~
통조림을 이용해 비린내두 덜 나고 감칠맛두 훨~더 난답니다..
묵은지 조림만 있어두 밥 한 두 그릇 뚝딱!!!!!!!
묵은지도 식욕 당겨보세요~
*준비재료-묵은지 1/2포기.고등어 통조림 1캔.
*조림양념-통조림국물 1/3컵.다진마늘 1큰술.다진생강1/3작은술.맛술1큰술.
고추가루2큰술.설탕1/2큰술.참치액1큰술.국간장1큰술.후추가루1/2작은술.
양파1/2개.김치국물2국자.물2컵
1.묵은지는 속재료를 걷어내고 김치머리대를 잘라내고 2등분으로 썰어줍니다.
깊고 넓은 냄비에 잘라 준 묵은지를 편편히 깔고
김치국물을 2국자 넣어 줍니다.
2.양파 채썰어 위에 올려주고 고등어 통조림 건더기를 위에 올려 줍니다.
3.분량에 조림 양념을 만들어 고등어 위에 골고루 올려 주고 물2컵을 더 넣고 뚜껑을 열고
센불에서 한소끔 끓인 후
중불로 낮추어 10~20분 뭉근히 끓이며 국물이1/2로 줄여들도록 졸여줍니다.
등록일 : 2008-05-28 수정일 : 2008-12-24
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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