Name: 바삭한 감자채전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 당근 약간; 소금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,772

밤곰이맘

바삭한 감자채전

감자채를 썰어서 바삭하게 만든 전입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
약간 구매

[양념]

소금
구매

노하우

조리순서Steps

감자 채썰어주고 당근도 약간만 넣어줍니다.

감자 채썰때 썰기 힘든 끝쪽은 남겨두었어요. 이부분은 갈아서 넣어주려구요.

강판에 갈아주었어요.

끝부분 조금씩만 남은거 갈아서 넣기. 감자끼리 달라붙기 좋게 하기위해 부침가루 대신 넣어주기 위해 갈아준것이기 때문에 조금만 넣어줍니다. 이과정이 귀찮으면 그냥 부침가루 약간 넣어주면 됩니다.

가라앉은 감자물 시간조금 지나니 전분이 가라앉아있어요. 요건 같이 넣어줄께요 .

감자채, 당근채, 갈은감자, 전분, 소금 넣어서 잘 섞어주세요. 만약 감자를 갈지 않고 부침가루를 약간 넣어서 만드실때는 감자채에 소금을 뿌린뒤 수분이 촉촉히 배어나오면 물없이 부침가루 약간 넣어서 만들어 주시면 됩니다.

소금을 넣으면 감자에서 수분이 나오는데요. 후라이팬에 올릴때 수분은 빼주세요. 팬에 기름 두르고 잘 달군뒤에 적당한 양을 올려줍니다.

최대한 얇게 만들어 주세요 그래야 바삭하게 만들어 진답니다. 약한불에서 하기보다 조금 쎈불에서 기름을 넉넉하게 두르고 하시면 좀더 바삭하게 되더라구요.

감자 3개 사용했는데 총 6장 만들었어요.

: 감자볶음 할때는 감자전분을 빼기위해 물에 담궈두는데요 전으로 만들때는 물에 넣지 않아요.

감자채전 관련 상품

등록일 : 2015-05-24 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밤곰이맘

http://blog.naver.com/jihyemoon772

포토 리뷰 1

요리 후기 1

탁재철 2015-09-18 16:52:13

당근이 없어서 감자로만 만들어보았습니다. 맛있네요.ㅎㅎ

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(150)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(115)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(72)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

옛날짜장

제주언니

5.0(14)
4

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

밀푀유나베 맛보장 레시피

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(239)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(109)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

바삭한 감자채전

탁재철 2015-09-18 16:52:13

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피