꽈리고추찜

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김성심김치요리1

꽈리고추찜

밑반찬으로 좋은 매콤하고 고소한 꽈리고추찜을 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
200g 구매
밀가루
3큰술 구매
깨
구매
참기름
약간 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
집간장
1작은술 구매
다진 대파
1큰술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 반으로 잘라 물에 헹궈 씨를 털고 체에 밭쳐 둔다.

물기가 남아있는 상태에서 밀가루나 콩가루를 넣어 살살 버무려 밀가루 옷을 입힌다.

김이 오른 찜기에 젖은 면 보를 깔고 꽈리고추를 넓게 펼쳐 담는다.

4분 정도 날가루가 보이지 않을 때까지 찐다.

분량대로 넣고 양념을 만든다.

쪄낸 꽈리고추는 한 김 식힌 후 양념을 넣고 골고루 버무린다.

깨와 참기름을 약간 넣고 버무려 준다.

: - 꽈리고추는 비타민 A와 비타민 C가 풍부합니다. 지방축적을 줄이면서 지방 연소를 촉진하여 체중을 줄이는 효과도 있습니다.
- 꽈리고추 구입 요령은 연녹색을 띠며 꼭지는 신선하고 쭈글쭈글하며 굴곡이 있는 것이 좋아요.

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

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