계란장조림 만들기

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인천은서맘

계란장조림 만들기

주말이면 으레 밑반찬을 좀 미리미리 만들어두는편인데요~ 이번주는 계란한판 사다 계란장조림 만들기에 도전!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 계란장조림을 맛있게 만들려면 계란을 잘 삶아야하죠~ 식초한숟가락과 굵은소금 한숟가락을 넣고 10~13가량 완숙으로 삶아주세요!

그리고 다시마,멸치,통후추넣고 육수를 내어요~ 물은 계란이 다 잠길정도로 넣었어요.

굴소스, 진간장, 물엿으로 양념장을 만들고 조려줄껀데요~

오늘은 색을 좀 진하게 곱게 조리고 싶어서 블랙커피를 살짝 넣어봤어요~

계란을 까서 넣고 중불에서 5분정도 조려주세요.

약불에서 살살 저으면서 5분 조려주면 완성.

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등록일 : 2015-05-11 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

인천은서맘

http://blog.naver.com/pigyhg

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댓글 5

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