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웅이맘

양배추 된장국

양배추 한통 사다 놓으면 정말 오래 먹어요. 쌈 사먹고, 샐러드도 해 먹고, 빵에도 샌드해 먹고 등등~ 먹어도 먹어도 줄지 않는게 양배추 인것 같아요. 양배추 소진하려고 달큰한 양배추 된장국을 끓여 보았습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양배추와 두부는 한입 크기로 깍뚝 썰어 줍니다. 느타리버섯은 길이대로 찢어 준비합니다.
디포리, 새우, 멸치, 다시마, 표고기둥으로 다시육수를 내어 줍니다. 물이 끓으면 다시마는 건져내 주고 약불로 15분 정도 더 끓여 줍니다.
다시육수에 된장을 풀어 줍니다. 된장은 집집마다 다르니 가감해서 넣어 주세요.
된장을 넣은 육수가 끓으면 양배추와 느타리버섯을 넣어줍니다. 양배추가 나른하게 익었을 때 두부를 넣어주고 다진마늘을 넣어 한소끔 끓여 줍니다.
마지막에 파를 넣어 줍니다. 간을 보아 부족하다 싶은면 소금으로 간을 해 주세요.
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등록일 : 2015-05-10 수정일 : 2015-08-21

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