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영빵의키친하우스

전기밥솥으로 약식 만드는 방법

전기밥솥으로 간단하게 만든 약밥입니다. 식사대용이나 어르신들 선물용으로 최고랍니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀은 약식 만들기 약 6시간정도 충분히 불려서 체에 물기를 빼주세요.
깐밤은 깨끗하게 씻어서 3-4등분 취향것 잘라주고, 대추도 깨끗하게 고명으로 올릴 5개정도만 남기고 돌려깍기해서 4-5등분해주세요. 질해주세요.
잣은 씻지않고, 사진에 보이는것 처럼 껍질같은 이걸 고깔이라고 하는데, 살살 벗겨내어 손질해주세요.

잣 손질법 레시피

재료들은 미리 계량해서 두면 좋아요. 물은 너무 차가운물말고 살짝 미지근한 물로 준비해주셔야 흑설탕이 잘 녹습니다. 볼에 물 2컵과 흑설탕 2컵, 간장 2TS, 소금 1ts, 참기름 3TS를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어주세요. 약밥의 황금레시피 비율은 쌀 2 : 물과 흑설탕 1로 해주시면 되요.
전기밥솥에 불린 찹쌀을 전부 넣고, 썰어놓은 밤과 대추를 골고루 넣어주세요.
아까 준비해두었던 흑설탕+물을 밥솥에 전부 넣어줍니다~ 밑에까지 잘 섞이게 수저로 한두번 뒤적거려 준 뒤에 백미 취사로 버튼눌러주면 약식 만드는 방법은 거의 끝이 납니다.
한 5분정도 뜸을 들이고, 잣을 한줌 넣어준 뒤에 잘 섞어줍니다. 먼저 잣을 넣고 약식을 하면, 나중에 너무 푹익어 모양이 망가질수있어 끝에 넣어주는거예요.
저는 이쁜 하트 모양을 내고 싶어, 실리콘 머핀틀에가다 넣어서 하트 모양을 냈는데요. 취향에 따라서 종이컵에 하셔도 되구, 대접에 하면 약식케익 모양도 만들수있어요.
고명에 올릴려고 남겨둔 대추를 꽃모양으로 만들어주었답니다.
이렇게 고명까지 대추와 잣으로 멋을 내어 올려주면 전기밥솥으로 약식 만드는 방법 제대로 완성입니다요!
팁-주의사항
ts는 작은술, 티스푼으로 용량을 재구요, TS 큰술은 숟가락으로 용량을 잰 답니다! 컵은 항상 종이컵기준입니다!
대추 20개중 5개는 데코용으로 사용합니다.

등록일 : 2015-05-08 수정일 : 2016-05-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 7

프로게을러 2018-10-05 20:19:51

처음 해본건데 잘됐어요~ 근데 제입맛엔 좀 달았네요 아주 좋아요!! 생일상 차렸다고 생색내기 좋네요 

태호마미~! 2016-01-06 18:43:04

우와~^^ 생각보다 잘만들었어요! 맛도 좋고..^^♡ 저희 아들이 너무 잘먹어서 기분이 좋네요. 맛있는 레시피 감사합니다~♡.♡ 

아름♡♡♡ 2016-02-20 17:20:34

처음 만들어 봤는데 맛있게 잘 됐어요~ 전 보관해놓고 먹을려고 1회분씩 랩으로 싸놨어요~ 

댓글 5
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