Name: 아작아작 오이볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 굵은 소금 0.5큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 설탕 0.3큰술; 참기름 0.5큰술; 깨소금 0.5큰술; 후춧가루 약간

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문성실

아작아작 오이볶음

달랑 오이 하나랑 그리고 집에 있는 양념만 가지고도 만들 수 있는 반찬입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
굵은 소금
0.5큰술 구매

[양념]

다진 마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
깨소금
0.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 오이는 가늘고 긴 오이를 사용 겉면을 깨끗하게 씻어서 동그랗게 모양을 살려 두께를 얇게 썰어주고

자른 오이는 굵은 소금 0.5를 넣고 30분간 절여주고 절여줄 때 중간에 한두번 뒤적여 주셔서 골고루 잘 잘여져요.

절여서 나른해진 오이는 물기를 아주 꼭 짜서 꼬들꼬들하게 해주고

약하게 달군 팬에 기름을 두르고, 다진 마늘 0.5를 넣고 마늘향을 내면서 타지 않게 볶다가

이어서 물기를 꼭 짠 오이를 넣어서 재빨리 볶아주고

설탕 0.3, 참기름 0.5, 깨소금 0.5, 후춧가루 약간 을 넣고 양념을 해주면 끝 설탕의 양은 가감해서 넣으시면 되요 달게 안 드시는 분은 넣는듯 마는듯 약간만 넣어 주셔도 되고요 그리고 소금 간은 따로 하지 않으셔도 간이 딱 맞을 겁니다.

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등록일 : 2008-05-22 수정일 : 2016-01-20

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포토 리뷰 4

요리 후기 6

Miranda joung 2018-07-27 18:52:57

맛나네요~~오독오독^^* 오이2개는해야겠어요~~오이볶음은첨인데 의외로 맛있어요!!땡큐합니다~

13sun 2023-06-22 09:12:07

반찬 없고 입맛 없을 때 좋은 음식이랍니다 장마오면 오이 맛없어지니 얼른 요리하세여

쩡이롸미 2021-11-08 19:59:25

엄마가 해주던 맛이에요!! 너무너무 담백하고 식감도 좋고 맛있어요~~

♡쏨뱅이 2023-05-26 07:04:03

오이가 썩어나가는데 볶아놓으니 좀 낫네요. 애들이 신기하다고 ㅋㅋ

서울특별시 2018-10-15 21:10:23

아주,맛있었습니다! 감사합니다!

임공주♥ 2018-07-29 18:31:59

달군 마늘 팬에 오이를 그냥 살짝만 볶고 불을끈후 양념을 버무리나요? 한번도 먹어보고 보지못한요리라서ㅠ 시도하긴햇는데 먼맛인지 몰라서요ㅠ 양념할때까지 계속 볶아야하나요?

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