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배고픈엄마

들깨 파스타

하얀색의 크림파스타대신 고소한 들깨 파스타, 느끼하지않고 고소해요~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1/4개, 당근 약간을 채썰어 줍니다. 마늘 2톨을 슬라이스 합니다. 맛느타리 50g을 가닥으로 떼어 줍니다. 부추약간을 길이로 잘라 줍니다.
우유 1 + 1/2컵에 들깨가루 3 + 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 준비 해줍니다.
이 모든 준비가 끝나면 제일 먼저 스파게티면을 삶을 물을 끓여 주셔야 합니다. 냄비에 물 1리터를 붓고 끓여 줍니다. 냄비에 물이 팔팔~ 끓으면 스파게티 면 1 인분(100g)을 넣고 8분을 삶아 줍니다.
스파게티면을 끓는 물에 넣고 나면 달군 팬에 기름 1/2큰술을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아 줍니다. 면 삶기와 소스를 동시에 만들어 줍니다.
양파가 투명하게 볶아지면 버섯을 넣고 살짝이 볶아 줍니다.
그리고 당근을 넣고 살짝이 볶아 준 후 준비해둔 들깨 우유를 붓고 눌지않도록 저어 주면서 끓여 줍니다.
고르게 한번 바글바글~ 끓으면 소금 1/2작은술을 넣고 간을 해 줍니다.
마지막으로 부추를 넣고 고루 섞어 준 후 불을 꺼 줍니다.
삶아 건진 스파게티 면을 넣고 고루 섞어 그릇에 담아 주세요.

등록일 : 2015-05-05 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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