메이플 초코칩 쿠키

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재미마미

메이플 초코칩 쿠키

메이플 시럽을 가미해 맛과 향, 식감이 업그레이드 된 메이플초코칩쿠키입니다.

5인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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밀가루, 설탕, 베이킹소다, 소금 등 가루류를 체쳐둔다.

버터와 설탕을 핸드믹서로 크림화시킨다.

계란과 바닐라익스트릭을 넣어 다시 크림화시킨다.

3단계에 체쳐둔 가루류를 넣고 대충 섞는다.

메이플시럽을 한큰술 넣고 6.초코칩을 넣어 흰가루만 안보이게 대충 섞은 후 뭉쳐 비닐에 넣어 냉장고에서 30분 정도 휴지기를 갖는다.

냉장고에서 꺼낸 반죽을 적당히 뭉쳐서 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 굽는다. 식힘망에서 식힌 후 먹는다.

: 메이플시럽을 넣을 것이므로 보통 때 보다 설탕양을 1/3정도 줄여 넣는다.

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등록일 : 2015-05-05 수정일 : 2015-05-06

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