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영빵의키친하우스

견과류 파운드케익

맛있고 건강한 견과류 파운드케익입니다.
1인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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버터는 사용전 1시간 정도 실온에 미리 둡니다. 그릇에 재료들을 전부 계량해 둡니다.
큰볼에 실온에 두었던 버터 100g을 크림화 시켜 거품기 또는 핸드믹서로 부드럽게 풀어줘요. 설탕을 2회로 나누어 넣으며 믹싱해줍니다.
계란을 한개씩 넣으며 믹싱해주세요. 반죽을 만졌을 때 설탕 입자가 만져지지 않을때 까지 믹싱 해주시면 됩니다.
우유를 넣고 섞어주고, 최대한 분리가 되지 않게 잘 섞어주세요. 그리고, 박력분과 베이킹파우더를 체 칩니다.
반죽에 나머지 재료인 크랜베리, 아몬드슬라이스, 해바라기씨와 체 쳐둔 박력분, 베이킹소다를 전부 넣어 주걱으로 잘 혼합해주세요.
주걱으로 잘 혼합 했으면 위 사진처럼 되직하고 촉촉한 반죽이 완성되었을 것입니다. 이때 부터 오븐은 175도로 예열해주세요.
미니팬에 녹인 버터를 골고루 발라주시고요. 빵틀에서 빼내기 쉽게 유산지를 사진처럼 세로로 깔아주었어요.
만들어둔 반죽을 미니팬에 넣어준 뒤 탁탁 쳐서 공기를 빼주시고, 사용하고 남은 녹인 버터를 주걱이나 이쑤시개, 젓가락 등에 묻혀서 반을 갈라서 모양을 내어주세요.
예열된 오븐에 175도에서 30분간 구워주시면 맛있는 견과류 파운드케익 만들기 완성입니다. 마지막에 젓가락으로 푹 찔러보셨을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은것입니다.
오븐에따라서 불의 세기가 조금씩 틀리니까 중간과 마지막에 구워지는 상태를 꼭 확인해주세요.
팁-주의사항
ts는 작은술은 티스푼으로 용량을 재고 TS 큰술은 숟가락으로 용량을 잽니다 그리고 컵은 항상 종이컵 기준입니다.

등록일 : 2015-04-30 수정일 : 2015-12-16

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레시피 작성자About the writer

영빵의키친하우스

http://blog.naver.com/akina1120

요리 후기 3

sechstrebkoo 2017-11-10 07:07:07

너무너무 맛있게 잘먹었습니다!!! 제 오븐은 조금 열이 약했는지 안익어서 40분 구웠어요! 또만들어 먹으려구요^^ 레시피 감사합니다 

민들레고향 2017-11-09 18:12:39

레시피대로 만들었더니 달콤하고 부드러운 케익이 나왔네요. 아주 맛있어요.감사합니다.^^ 

니나뇌 2018-08-17 12:24:13

레시피 따라서 만들었더니 가족들이 정말 좋아하네요. 최고예요. ㅎㅎ 

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