등갈비김치찜 황금레시피

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등갈비김치찜 황금레시피

김치찌개와는 다르게 고기를 띁어먹는 재미가 있는 등갈비! 매운양념 등갈비찜도 맛있지만, 등갈비와 김치가 만나면 정말 환상적! 등갈비는 구워먹어도 맛있지만, 이렇게 김치와 함께 끓여서 등갈비김치찜을 해서 드셔도 정말 맛있어요.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
500g 구매
배추김치
1/2쪽 구매

[양념]

김칫국물
200ml 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
대파
1쪽 구매
홍고추 or청양고추
1개 구매
물
600ml 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

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등갈비 500g 하니까 10쪽정도 되더라고요. 등갈비는 1시간정도 찬물에 담궈 핏물을 제거하고~ 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요.

김치 위에 등갈비를 올리고, 김칫국물 200ml, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어준 뒤 물 600ml를 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 센불에서 한번 끓어오르면 약불로 줄여서 30분정도 푹~ 끓여주세요. 김치가 푹~ 익어야 맛있어요. 국물이 너무 쫄지 않도록 보시는것도 잊지마세요.

30분 푹~ 끓이는 동안 등갈비에 김치양념이 베이도록 앞뒤로 뒤적여 주세요.

대파와 홍고추를 썰어서 다 익을때쯤 넣어 주시면 완성!

: 등갈비는 1시간정도 찬물에 담궈 핏물을 제거하고 이용하세요.
냉동 등갈비를 해동해서 사용하실때는 청주, 월계수잎을 넣고 끓인물에 한번 데쳐서 사용하시면 좋아요.

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-16

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요리 후기 5

최은경(태현 지우맘) 2020-01-11 20:50:20

첨 해본건데 님 레시피 덕에 맛나게 잘 만들어 먹었어요~^^

쁜이님 2017-07-22 21:30:10

고기 싫어하는남편이 맛있게먹어줬어요.감사합니다^^

채경2 2019-03-15 18:16:39

정말 맛있게 잘 해먹었어용

댓글 2

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