고추장 양념구이 만드는법~

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봉틀맘

고추장 양념구이 만드는법~

가족모임이나 손님 초대할 일도 많잖아요. 오늘은 손님 초대요리로도 좋은 고추장 양념구이 만들어봤어요. 부드럽고 촉촉하니 꽤나 맛있더라고요~ 돼지고기 목심 구이용에 매콤한 양념으로 버무린 뒤 양파와 파채 곁들여서 내놓으면 손님 초대요리로도 좋아요~ 고추장 양념구이 만드는법 알려드려요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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재료 : 돼지고기 목심 고추장 양념구이에 삼겹살 이용하셔도 돼요~

야채는 양파와 파채 준비했어요. 양파는 얇게 썰어서 찬물에 담가 매운맛 빼줬고요. 파채도 마찬가지로 준비했어요. ( 세발 나물, 치커리 등 다른 쌈 채소 야채 사용하셔도 괜찮아요)

고추장 양념 : 고추장 2 , 고춧가루 1 , 간장 1 , 설탕 1 , 매실 2 , 맛술 2 , 다진 마늘1 , 후추 [밥 수저 기준]
돼지고기 목심 500g 양념하니까 양이 딱 맞더라고요.

돼지고기 넣고 양념에 버무려주세요. 이날은 삼겹살 먹은 터라 양념에 재워뒀다가 다음날 구워줬네요.

전날 양념해둔 고기 구워주면 되겠죠. 양념이 되어 있어서 종이호일 위에 놓고 구워줬어요. (고추장 양념이라 잘 타니까 가급적 호일 위에서 구워주면 좋아요)

중불에서 구워주세요.

종이호일 사용하니까 양념도 타지 않고 좋네요.

육즙도 그대로 있고 촉촉하니 맛있게 잘 구워졌어요~

접시에 양파 깔아줬고요. 찬물에 담아두었더니 양파 아삭아삭하니 고기랑 잘 어울리고 맛있었어요.

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담아주면 된답니다. 고추장 양념구이 완성~

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등록일 : 2015-03-17 수정일 : 2015-05-19

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