Name: 육포 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기(홍두깨살); 양파; 대파; 마늘; 간장; 물엿; 설탕; 후추

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13,570

슭쨩

육포 만들기

건조기로 소고기 육포 만들어 봤어요.

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

고기는 찬 물에 씻으세요.

씻어서 저렇게 좀 널어놔요 핏물이 빠질 수 있게.

육포양념 만들게요. 냄비를 준비하시고 물을 채웁니다.

양파, 대파, 마늘 다진 것이 들어 갔네요.

간장소스를 만들게요 간장을 두 숟가락~ 물엿과 설탕을 넣고 후추도 넣어요.

야채물이 끓으면 뜰채를 이용하여 야채를 걸러내고 물만 냅두세요. 그리고 아까 만든 간장소스와 섞습니다.

소고기의 핏기가 어느정도 빠지면 물기를 빼줘요.

왼쪽 육포양념에 물기 쫌 빠진 소고기를 넣습니다.

식품건조기 트레이에 한장씩 깔아줍니다.

식품건조기

70℃로 10시간 건조했던 것 같네요.

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등록일 : 2015-02-18 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

슭쨩

http://blog.naver.com/dlswmdtj1

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