김치만두(수제만두) 만들기

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카푸치노

김치만두(수제만두) 만들기

속이 꽉찬 김치만두

초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기양념]

다진마늘
2큰술 구매
청주
50ml 구매
후추
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
소금
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

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돼지고기다짐육에 청주,후추,다진마늘을 듬뿍 넣어 30분정도 재워주세요 하루전날 재워두었다가 사용하셔도 좋아요~

재워둔 돼지고기다짐육은 팬에 넣어 볶아주세요~ 처음에 물기가 많이 생기는데 물기가 거의 없어질때까지 볶아주시면 된답니다. 돼지고기다짐육을 익혀서 사용하면 간 맞출때 좋아요

당면은 8~10분 정도 삶아서 들기름1큰술 넣어 섞어주세요

두부는 면보에 넣어 물기를 꼬옥 짜서 준비해주시구요

추석때 2배로 했더니 속이 아주 푸짐하네요~ㅎㅎ 살짝 싱겁다면 김칫국물을 넣어주셔도 좋고...소금으로 살짝 간하셔도 좋아요.. 하지만 싱겁게 먹는게 좋으니깐 소금 넣지 말고 김치로 간을 맞추는게 더 좋을거 같아요~

만두피에 가장자리에 물을 바르고 속재료를 넣고 만두를 만들어주세요

만두를 빚으면서 쪘는데..정말 바쁘더라구요~~ㅎㅎ

이 만두는 엄지와 검지를 이용해 반죽을 안쪽으로 오므리면 이쁘게 빚을 수 있어요.. 김오른찜기에 만두를 넣어주신후에 15분정도 쪄주시면 된답니다~

찐만두를 한김식힌후에 지퍼팩이나 비닐팩에 먹을만큼 담아 냉동보관하시면 오래 드실 수 있어요~ 전 설 며칠전에 만들어 냉동보관했다가 시댁, 친정 가져간답니다~

김치만두 관련 상품

등록일 : 2015-02-14 수정일 : 2015-02-14

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2015-06-18 11:45:09

김치만두! 만두처음빚어봤는데 모양이 너무예뻐서 레시피보고 저 나뭇잎만두 만드는법은 따로 동영상보고 따라했어요 첨이라 엉성엉성 ㅜㅜ 자세하고 친절한레시피 감사합니당 ♥,.♥

댓글 1

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