Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

62,280
상품목록
main thumb
쥬쥬씨

얼큰한 경상도식 소고기 무국

칼칼하게 끓여먹으면 속이 확 풀리는 경상도식 소고기무국 레시피
중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 국거리는 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요. 양에 따라 다르지만 제 손에 한줌 기준으로 30분 정도면 충분해요. (물을 여러번 자주 갈아주면 좋아요.)
무는 납닥하게 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파는 어슷썰어서 준비해주세요.
콩나물은 씻어서 머리나 꼬리를 떼도 되고 안떼도 되는데 저는 귀찮아서 그대로 사용했어요.
버섯은 쭉쭉 찢어서 준비해주세요.
달군 냄비에 소고기를 넣고 참기름과 함께 볶아주세요.
소고기에 핏기가 어느정도 사라졌다 싶으면, 무를 넣고 함께 볶아주세요.
고추가루 2스푼정도 넣고 무 표면이 살짝 익을때까지 볶아줍니다.
경상도식 소고기 무국을 끓일때 간혹 고추기름을 넣기도 하는데, 참기름을 조금 넉넉하게 넣어서 고추가루와 볶으면 고추기름을 굳이 넣지않아도 되요.
육수를 넣고 콩나물을 넣은 다음 재빨리 뚜껑을 닫고, (육수가 없으면 맹물이나 쌀뜨물을 넣어도 상관없어요.) 끓을때까지 뚜껑을 절대! 열지마세요! 콩나물 비린내가 날수도 있어요.
물이 끓어오르면 버섯, 대파, 다진마늘을 넣고 다시 중불에 끓여주세요.
20분정도 끓고나니 색깔이 제법 먹음직스러워졌죠? 소금, 국간장으로 간을 한다음 약불에서 20분정도 더 끓여주면 완성! 경상도식 소고기 무국은 오래 끓일수록 맛있어요.

등록일 : 2015-02-06 수정일 : 2015-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 7

매룍이 2017-07-11 22:29:19

경상도가 친정인데 맛난 레시피네요~^^ 평소에 제가 끓이는 방법 말고 따라 해보니 더 깊은 맛이 나네요~^^ 감솨~해용~♡♡ 

세프문 2017-06-09 15:42:44

신랑이 완전 맛있다고 엄지척을 해주네요~~ 

원 내희 2022-08-09 16:48:11

맛있고 얼큰해서 속풀이용으로도 굿!!! 

댓글 2
파일첨부
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
오징어국 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
돼지고기짜글이 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기
웨지감자 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
굴국 맛보장 레시피
더보기
카레볶음밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피