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아마로니

마늘 베이컨 파스타 만들기

간단한 재료로 맛있는 마늘 베이컨 파스타 만들기!
1인분 30분 이내 초급
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베이컨은 적당한 크기로 자르고, 마늘은 편으로 썰고 페페론치노는 작게 다지듯 부셔서 준비해주세요.
먼저 팔팔 끓는 물에 소금 넉넉히 넣어 파스타 면을 삶아주세요. 나중에 재료랑 한번더 살짝 볶아낼꺼니까 파스타 봉지에 써있는 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아주시는게 좋아요. 파스타 삶은 물은(면수) 나중에 사용할꺼니까 1컵 정도는 버리지 말고 두시고요.
파스타가 삶아지는 동안 달군 팬에 올리브오일 2.5T 정도 두르고 팬을 약간 기울여서 마늘을 노릇하게 구워주세요. 중간에 페페론치노도 함께 넣어 향과 맛이 어우러지게 해주시고요.
바로 베이컨을 넣어서 익혀주셔도 되긴 한데, 살짝 번거롭더라도 다른 팬을 이용해서 베이컨을 따로 한번 익힌후에 다시 함께 넣고 어우러지게 볶아줬어요. 기름기가 어느정도 빠지더라고요.
삶아진 파스타 면도 함께 넣고 면수도 1~2국자 함께 넣어 어우러지게 볶아주세요. 1국자 먼저 넣어 보시고 취향에 따라 더 넣으심 돼요.
부족한 간은 소금으로 하셔도 되나 까나리액젓을 살짝 넣어 간을 해주세요~ 스푼으로 0.2~3T 티스푼으론 1ts정도 되는 양. 자연스럽고 맛있게 간을 맞춰줘요. 마지막으로 통후추 쓱쓱 갈아넣고 파슬리, 파마산 치즈가루 넣어 섞어주시면 되고요.
팁-주의사항
페페론치노가 없으시면 건고추, 청양고추로 대체해 보세요.
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등록일 : 2015-02-04 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

정기웃 2018-08-24 06:35:19

맛있게 잘 먹었습니다. 

댓글 3
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