Name: 닭가슴살 채소말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 300g; 피망(빨강 노랑 각각) 1/2개; 오이 1/2개; 진간장 2숟가락; 매실엑기스 2숟가락; 멸치 육수 2숟가락; 마늘; 깨소금; 참기름 약간

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저녁노을

닭가슴살 채소말이

냉장고에 있던 닭가슴살로 만든 채소말이입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 구매 300g

피망(빨강 노랑 각각) 구매 1/2개

오이 구매 1/2개

[양념]

진간장 구매 2숟가락

매실엑기스 구매 2숟가락

멸치 육수 구매 2숟가락

마늘 구매

깨소금 구매

참기름 구매 약간

노하우

조리순서Steps

피망은 적당한 크기로 채를 썰어둔다. 오이는 돌려 깎기를 하고 채를 썰어둔다.

닭가슴살은 얇게 포를 뜨고 썰어둔 채소를 올려 돌돌 말아줍니다.

풀리지 않게 이쑤시개로 고정하고 팬에 구워줍니다.

가슴살이 익으면 이쑤시개를 빼고 양념을 부어 졸여주면 완성.

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등록일 : 2015-01-30 수정일 : 2015-05-31

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도