Name: 매운 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵; 꽃게; 통마늘; 청양고추; 생강 2쪽; 무말랭이; 대파; 고춧가루; 국간장; 소금; 라유

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11,400

클라라

매운 어묵탕

시원하고 매콤하게 속풀이 매운 어묵탕~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

무말랭이
구매
대파
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

겨울에는 무말랭이를 이용하여 육수를 낸답니다.
말린 무는 맛이 더 달고 풍부해서 좋답니다.

매운 어묵탕 육수의 시원함을 한층 풍부하게 만들어 주는 것은
바로 꽃게랍니다.
꽃게와 생강 2쪽을 넣고 마늘과 매운 고추는 꼬치에 어묵과 함께 끼워서
전골냄비에 담아 줍니다.

육수를 붓고 매콤한 고춧가루를 넣어 끓여 줍니다.

간은 국간장으로 합니다.

매운맛을 원할 경우 추가로 매운 고춧가루를 더 넣어주면 좋습니다.

라유를 한 숟가락 넣어 마무리합니다.

얼큰한 어묵탕이 완성되었어요.

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등록일 : 2015-01-25 수정일 : 2015-05-28

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클라라

http://violetclara.blog.me/220054759009

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