Name: 만두전골 샤브샤브
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동만두 8개; 샤브샤브용 소고기 100g(취향껏 200g); 건표고버섯 8조각; 느타리버섯 50g; 양파 1/4개; 대파 1대; 알배추 4장; 청양고추 1개; 다시마 무 육수 5컵; 국간장 1큰술; 소금 1작은술; 다진마늘 1/2큰술; 생강술 1/2큰술; 후춧가루 약간; 간장 1/2큰술

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예쁜포비

만두전골 샤브샤브

냉동만두로 만든 만두전골입니다. 전 샤브샤브용 소고기를 이용해서 즉석에서 끓이면서 먹었는데 국물 맛이 예술입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동만두 구매 8개

샤브샤브용 소고기 구매 100g(취향껏 200g)

건표고버섯 구매 8조각

느타리버섯 구매 50g

양파 구매 1/4개

대파 구매 1대

알배추 구매 4장

청양고추 구매 1개

다시마 무 육수 구매 5컵

[양념]

국간장 구매 1큰술

소금 구매 1작은술

다진마늘 구매 1/2큰술

[소고기 밑간]

생강술 구매 1/2큰술

후춧가루 구매 약간

간장 구매 1/2큰술

노하우

조리순서Steps

소고기는 샤브샤브용을 이용했습니다. 절반은 밑간을 해서 처음부터 넣고 끓였고.. 나머지 100g은 샤브샤브처럼 끓는 만두전골에 담가 먹었답니다. 샤브샤브용 소고기는 밑간을 해 주세요.

시원한 국물 맛을 내는데 알배기 배추만 한 것이 없습니다. 알배기 배추와 대파는 4cm 길이로 썰어 주세요.

양파, 청양고추, 느타리버섯, 건표고버섯을 준비해 주세요. 건표고버섯은 따뜻한 물에 살짝 불려 주세요. 양파는 채 썰어 주시고 청양고추는 길게 썰어 주세요.

전골냄비에 소고기, 만두, 알배추, 양파, 대파, 청양고추, 냉동만두, 느타리버섯, 표고버섯, 다진 마늘을 빙 둘러 담아 주세요.

다시마, 무 육수를 넣은 후 센 불에서 끓여 주세요. 끓어오르면 국간장과 소금으로 간을 맞춰 주세요.

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등록일 : 2014-12-31 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도