Name: 두가지맛 시금치나물~
Total time: 30 min
Ingredients: 시금치; 고추장 3; 고춧가루 1; 매실청 1; 설탕 1; 식초 3; 통깨; 마늘

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과일짱

두가지맛 시금치나물~

시금치는 더위에 약하고 추위에 강하기 때문에 겨울 시금치가 달달하고 맛있다고 하네요~ 뽀빠이의 힘의 원천 시금치~ 두 가지 맛으로 가족들 입맛 사로잡아 보세요~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
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[양념]

노하우

조리순서Steps

시금치를 데칠 때는 소금을 약간 넣어서 데치면 색도 선명하고 좋거든요~ 소금 약간 넣어주어요~

시금치는 오래 데치는 게 아니기 때문에 끓는 물에 넣자마자 불을 끄고 한번 휘이 저어준 다음~

빛의 속도로 찬물 샤워 시켜 주심 오케이~
채에 받혀 물기를 꼬옥 빼주고요~

멸치생젓국은 시판 제품 아니고요.. 지인님께서 바다에서 바로잡은 멸치를 소금에 절여 만든 걸 체에 걸려 내린 생젓국이랍니다

마늘,참기름,통깨,멸치액젖으로 양념하고.. 멸치 액젓 대신 소금으로 간해도 됩니돠~

조물조물 무쳐주면..

뽀빠이도 반하고 갈 시금치나물 완성입니다..

요건 미리 만들어둔 초고추장.. 고추장3, 고춧가루1, 매실청1, 설탕, 1, 식초3, 통깨, 마늘 이리 넣고 섞어주고 기호에 따라 설탕과 식초 양은 조절하시면 됩니다~

오늘 준비한 시금치 양의 반은 초고추장 양념으로 무쳐볼 거예요~

새콤한 맛이 입맛 사로잡는 시금치 초무침 완성입니다..

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2014-11-28 수정일 : 2015-04-04

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

유주호연♡현경 2017-06-08 19:37:59

맛이써요~~ 아이들것도 만들고어른것도 만들고 남편도 맛나다네요^^

einlovein 2017-07-27 09:21:16

멸치액젓이 없어 까나리액젓으로 했는데 맛있게 잘먹었어요~

♥조으니?♥ 2015-05-21 14:14:30

액젓으로 양념은 첨 해봤는데 생각보다 괜찮네요.^^

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