Name: 돈까스김밥 맛있게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥; 안심 돈까스패티 2장; 김밥 김 6장; 깻잎; 양배추; 우엉; 단무지; 계란; 돈까스소스; 참깨(갈은 것); 참기름; 소금 1/4작은술; 요리초 1+1/2큰술; 식초 1큰술; 설탕 1작은술; 소금; 참기름; 참깨

23,905

시연성연맘

돈까스김밥 맛있게 만드는법

돈까스를 넣어주니 입안이 고소함은 물론 입이 터질 듯 하지만 먹어도 먹어도 질리질 않아요. 돈까스 튀겨내고 양배추 썰어 식초물에 절이고~ 조금 번거롭고 귀찮기는 하지만 만들어두면 인기만점인 도시락메뉴랍니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥

안심 돈까스패티 2장

참깨(갈은 것)

참기름

[양배추 절임 양념]

소금

1/4작은술

요리초 1+1/2큰술

[요리초 없을 경우 양념]

[밥 양념]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 양배추는 소금과 요리초에 잠시 절여 둡니다. 양배추의 아삭함은 살리되 조금 숨이 죽을 때까지 절여준 후 체에 올려 식촛물을 빼 주세요.

안심돈까스는 바삭바삭 노릇하게 튀겨내 기름기를 제거한 후 1cm넓이로 길게 잘라 주세요.

깻잎과 계란지간, 우엉과 단무지도 준비 했어요.

돈까스소스에 참깨도 곱게 갈아 넣어주었더니 훨씬 고소한 맛도 살아나더라구요. 참깨는 위생봉지안에 넣어 밀대로 쭉쭉 밀어주면 쉽게 갈려요.

김 위에 3/4에 밥을 곱게 깔아준 후 그 위에 깻잎을 올리고 양배추절임과 돈까스소스, 그리고 계란과 우엉, 단무지를 올려 돌돌 말아주세요. 물론 김의 끝부분에는 김밥이 서로 잘 물리도록 물 혹은 매실액을 조금 발라주면 좋아요.

말아낸 김밥위에는 참기름 곱게 발라 참깨 솔솔 뿌려주고~ 먹기 좋은 크기로 썰어 주시면 돼요.

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등록일 : 2014-11-12 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도