돈까스김밥 맛있게 만드는법

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시연성연맘

돈까스김밥 맛있게 만드는법

돈까스를 넣어주니 입안이 고소함은 물론 입이 터질 듯 하지만 먹어도 먹어도 질리질 않아요. 돈까스 튀겨내고 양배추 썰어 식초물에 절이고~ 조금 번거롭고 귀찮기는 하지만 만들어두면 인기만점인 도시락메뉴랍니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양배추 절임 양념]

소금
1/4작은술 구매
요리초
1.5큰술 구매

[요리초 없을 경우 양념]

식초
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

[밥 양념]

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 김 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 양배추는 소금과 요리초에 잠시 절여 둡니다. 양배추의 아삭함은 살리되 조금 숨이 죽을 때까지 절여준 후 체에 올려 식촛물을 빼 주세요.

안심돈까스는 바삭바삭 노릇하게 튀겨내 기름기를 제거한 후 1cm넓이로 길게 잘라 주세요.

깻잎과 계란지간, 우엉과 단무지도 준비 했어요.

돈까스소스에 참깨도 곱게 갈아 넣어주었더니 훨씬 고소한 맛도 살아나더라구요. 참깨는 위생봉지안에 넣어 밀대로 쭉쭉 밀어주면 쉽게 갈려요.

김 위에 3/4에 밥을 곱게 깔아준 후 그 위에 깻잎을 올리고 양배추절임과 돈까스소스, 그리고 계란과 우엉, 단무지를 올려 돌돌 말아주세요. 물론 김의 끝부분에는 김밥이 서로 잘 물리도록 물 혹은 매실액을 조금 발라주면 좋아요.

말아낸 김밥위에는 참기름 곱게 발라 참깨 솔솔 뿌려주고~ 먹기 좋은 크기로 썰어 주시면 돼요.

돈까스김밥 관련 상품

등록일 : 2014-11-12 수정일 : 2016-02-25

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시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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