삼치조림 만드는법

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별둘사랑하나

삼치조림 만드는법

칼칼하고 비린내가 덜나는 심치조림입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼치
1마리 구매
무
약간 구매
감자
1개 구매
파
1쪽 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
물
3큰술 구매
미림
3큰술 구매
다진마늘
구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매
물엿
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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비린내제거를 위해 쌀뜨물에 5분정도 삼치를 담궈 둡니다.

간장 3큰술, 물 3큰술, 미림 3큰술, 다진 마늘, 후추 약간, 생강 가루 약간, 물엿 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.

냄비 바닥에 무와 감자를 깔고 그 위에 삼치와 양념장을 올려줍니다. 그리고 파와 느타리 버섯을 넣어서 10분정도 졸여줍니다.

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등록일 : 2014-09-18 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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