맑은 소고기무국 끓이기

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밍꽁

맑은 소고기무국 끓이기

소금없이 맑은 소고기무국 끓이기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
두부
150g 구매
소고기
150g 구매

[양념]

다시마
5~6장 구매
청주
1수저 구매
후추가루
약간 구매
참기름
2수저 구매
국간장
1.5수저 구매
다진마늘
1/2밥수저 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

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소고기는 청주 1수저와 후추가루약간을 넣고 30분정도 두어서 잡내를 날려줍니다.

참기름 2수저를 넣은 냄비에 고기가 반정도 익을때까지 볶아주세요.

볶은 고기에 납작하게 썰은 무를 넣고 조금더 볶아주세요.

물 5컵(종이컵기준)과 다시마를 넣고 끓여주는데 국물이 탁하지요. 조금있다가 걷어낼테니깐 걱정 안 하셔도 되요.

다시마는 나트륨성분이 많으니깐 한번 씻어서 사용하면 짠맛을 줄일 수 있어요. 좀 끓이다가 거품은 걷어내고 다시마도 건져냅니다.

거품을 걷어내고나면 이렇게 맑은 국물이 보여요.

다시마는 취향껏 먹기좋게 자르면 됩니다.

5분뒤, 다시 다시마 투입 중약불에서 10분정도 더 끓여주세요.

두부와 국간장 1.5수저, 다진마늘1/2수저를 넣어서 한소꿈 끓이면 끝.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2014-08-27 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

http://mingojue.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

요리초보:) 2015-09-24 18:41:19

다시마는 안 넣었네요;;; 맛있어요!!

댓글 2

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