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공룡맘

동태전의 재탄생

오늘 제가 부친 동태전은 조금 변형된 동태전인데 너무 부드럽고 맛있어 아마도 애들에게, 어르신들에게 칭찬 받는 전이 되지않을까 싶네요~~ 동태살과 새우살, 오징어 등등 모든 해물을 섞어 부치면 더 맛있을 거 같아요...
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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동태살과 새우살을 준비하고
생강술 1T, 소금 1/2t, 후추, 참기름, 설탕 한꼬집을 넣어 밑간을 해주세요~~ 참기름은 비린맛을 잡아주고 설탕은 조미료 역활을 합니다
골고루 섞은 후 계란 1개, 밀가루 2-3T 다진 야채 모두 넣고 수저로 잘 섞어주세요
팬에 기름 넉넉히 두르고 한스푼씩 떠놓습니다
지글지글~~~~구워 주세요~~
전 부칠 때 익었는지 안익었는지 잘모르겠다고 하시는 분도 계시더라구요. 뒤집개로 전을 눌러보세요~~ 안 익었으면 멀컹거리는 느낌이 나고 익었으면 단단한 느낌이 옵니다. 또 안 익었을 깬 뒤집개로 누르면 가장자리로 육즙이 나옵니다. 익었을 땐 말간 물 같은 것이 조금 나오죠

등록일 : 2014-08-24 수정일 : 2015-06-03

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