초간단 칠리 참치롤

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초희

초간단 칠리 참치롤

생각보다 맛도 참 괜찮구요. 만들기 간단해서 너무 좋습니다. 초간단 칠리 참치롤입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칠리참치통조림
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밥
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오이
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날치알
구매
무순
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오렌지쥬스
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[초밥초]

식초
1T 구매
설탕
1/2T 구매
소금
1/2t 구매
마요네즈
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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설탕과 소금, 식초를 냄비에 담고 불에 올려 녹여줍니다. 렌지에 살짝 돌리셔도 되구요. 레몬즙이 있다면 약간 넣으셔도 좋습니다. 뜨거운 밥 한공기에 초밥초 한큰술정도 섞으시면 되구요. 저는 찬밥 데워서 사용했어요. 섞을때는 부채질을 해가면서 수분을 없애줘야 질지않고, 윤기있는 초밥이 됩니다. 날치알은 오렌지쥬스에 담가놓습니다. 냄새와 비린내 제거도 되고 통통해져서 더 예뻐보이는 효과까지 초밥이 훨씬더 상큼하고 맛도 좋아집니다.

오이를 감자필러로 위에서 아래 방향으로 얇게 깍아서 준비합니다. 밥에 초밥초를 넣고 섞어서 초밥을 만든뒤 조금 뭉쳐 오이로 띠를 둘러줍니다(손에 초밥초를 바르면 밥알이 묻지 않습니다)

참치-날치알-무순 순서대로 올려줍니다(취향에 따라서 참치에 마요네즈를 약간 섞어주셔도 됩니다) 이게 끝이예요. 정말 간단합니다. 같은 방법으로 통조림대신 생참치에 칠리소스와 칠리오일, 마요네즈로 양념한뒤 올리셔도 근사한 초밥이 됩니다. 또,매운거 잘못먹는 아이들에겐, 일반 참치 통조림이나 게맛살에 마요네즈로 버무린뒤 올려주면 좋겠네요.

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등록일 : 2008-03-29 수정일 : 2015-09-08

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http://blog.naver.com/iheeya2

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