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민쿡스

든든한 보양식 - 해신탕 만드는법

닭백숙 만드는 법이나 해신탕 만드는 법, 간단하니 더위를 이기는 보양식 한 번쯤 해 먹어 봅시다
초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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복날이라고 닭집 가면 닭백숙에 들어가는 한약재도 판매를 하고 있어서 한 팩만 사다 넣으면 돼요
닭은 기름기와 속 내장을 깨끗이 제거하고 씻은 뒤 한약재 닭 속에 넣어 다리를 꼬아 준비해요
월계수잎, 통후추, 마늘, 닭을 냄비에 넣고 닭이 잠길 만큼의 물을 넣고 푹.... 끓여 줍니다
뽀얀 국물이 나올 때까지요^
그 사이 전복과 낙지를 손질해요 솔을 이용해 구석구석 깨끗하게 씻어주고 전복 이빨도 잘라내요^
닭이 뽀얀고 진한 국물을 내면 전복과 낙지를 넣고 낙지가 익을 정도만 끓여 마무리해요^
완성된 복날 음식 해신탕 입니다. 해신탕 하면 닭과 해산물을 듬뿍 넣거나 소갈비 등을 넣는 황제탕...종류도 많지만 우리 집은 전복과 낙지만 넣고 만들었네요 그래도 국물도 진하니 환상의 복날 음식 해신탕이 만들어졌어요
팁-주의사항
낙지는 손질해 밀가루를 넣고 바락바락 주물러 깨끗하게 헹구어 줍니다.

등록일 : 2014-08-18 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 7

매력김 2015-06-27 16:01:36

제 해신탕속의 닭 뭔가 섹시를 아는것 같지 않나요?? ㅎㅎ 너무 맛있어서 국물에 칼국수 죽까지 해먹었답니다ㅎㅎ 민쿡스님ㅎㅎ 절대 초급용 아니예요!! ㅋㅋㅋ 제가 이거 결혼하고 정말 바로 도전했다가 멘붕왔었거든요 이유는 바로 생닭손질.... ㅜㅡㅜ 결국 눈물 뚝뚝 흘리고 남편한테 sosㅋㅋㅋ 거기에 낙지에 전복까지ㅋㅋㅋ 지금은 결혼 6개월 차로 물론 초보지만 해신탕 한번 겪고 나니 식재료들을 대하기가 좀 수월해 졌어요 그래도 생닭은..... 여전히..... ㅜㅡㅜ  

뚱♩♪♬ 2021-01-24 10:28:40

걱정걱정하면서 준비하는데ㅎㅎ 요런작품이 나왔네요 가족들칭찬에ㅎㅎ으~~~쓱ㅋㅋ감사합니나 

까마귀여사 2021-08-02 18:02:19

조은요리 감사합니다 ~~말복에 뭐해먹을까 생각중에 민쿡님레시피를 보게뎃어요 맛잇어보여서 함해보려구요 사진은 그때올릴게요~~~^^ 

댓글 4
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