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노란장미

싱그러운 여름김치~ 오이소박이

초여름이 되면 더 맛있어지는 오이소박이
30분 이내 초급
조리순서Steps
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오이는 길이로 십자로 칼집을 넣어요~양쪽 끝은 조금 남기구요~
물에 소금 넣고 끓여 오이에 붓고 웃소금 조금 뿌렸어요`
중간에 위아래 바꿔주고약 1시간쯤 절여요~
부추는 송송 썰고실파도 송송 썰고, 양파도 다져놓고고추가루, 마늘, 멸치액젓,매실청 넣고
슬슬 버무려 부추소를 만들어요~
잘 절여진 오이는 건져 씻어서 물기를 빼고 준비
오이 칼집 사이에 부추소를 넣어오이소박이를 만들어서통에 차곡차곡 담아요~
하루 지났어요~ 우리집은 담자마자 먹는 오이소박이인데참았답니다.ㅎ

등록일 : 2014-06-09 수정일 : 2015-04-04

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