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하나미

소고기요리계의 된장녀 '소고기 등심 찹스테이크'

소고기 등심을 그냥 구워먹는 게 질린다면~ 소고기 등심 찹스테이크
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~
그리고 소금과 후추로 밑간을 해놓으세요~
소고기와 볶아줄 야채들도 먹기 좋은 크기로 손질해주세요~야채는 집에 있는 재료로, 또는 취향껏 준비해주시면 돼요.
분량의 재료를 섞어 양념장을 준비해 주시면 돼요~
돈까스소스는 일본식 돈까스 소스를 사용했구요.
좀 더 고기의 맛을 즐기고 싶다면돈까스와 케찹의 양을 조금 줄여주세요~
밑간한 고기를 앞 뒷면만 살짝 익을 정도로 빠르게 볶아 주세요.소고기는 적당히 익었을 때 제일 맛있기 때문에너무 많이 익지 않도록 볶는 과정을 빠르게 진행해 주셔야 해요~
고기가 살짝 익으면 양파와 파프리카, 고추등을 넣어서 빠르게 익혀주고,양송이 버섯을 마지막에 넣고 숨만 살짝 죽을 정도로 빠르게 휘리릭 볶아주세요~
야채들이 살짝 숨이 죽으면 미리 준비해둔 소스를 붓고 또 다시 빠르게 볶아 주세요~
양념이 야채에 잘 배일 정도로만빠르게 볶아주면 맛있는 소고기 등심 찹스테이크 완성~!

등록일 : 2014-05-15 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

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