Name: 소고기버섯들깨탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 팽이버섯 100g; 새송이버섯 100g; 느타리 버섯 100g; 양지소고기 100g; 들깨가루 10숟가락; 마늘 1숟가락; 국간장 1숟가락; 천일염 약간; 다싯물 1L; 소금 약간; 후추 약간

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32,730

제시

소고기버섯들깨탕

오메가 3가 풍부해 우리 몸에 참 좋은 들깨로 만드는 구수한 소고기버섯들깨탕입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

들깨가루
10숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
천일염
약간 구매
다싯물
1L 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

버섯은 깨끗하게 손질 후에 찢어주었어요. 채소는 칼을 닿는것보다 손으로 찢어주는게 영양소 파괴를 줄일수 있다는 사실~

버섯 손질법 레시피

고기는 양지로 준비를 했고요. 핏물을 제거하고 마늘, 소금, 후추로 밑간을 해주었답니다.

버섯을 세팅하고 위에 소고기도 듬뿍 올려주었어요. 미리 다싯물을 우려 준비한 후 육수로 사용했어요. 없으시면 물로 하셔도 될듯해요. 들깨가루는 입맛에 따라 넣으시면 되는데, 전 들깨를 좋아라해서 숟가락으로 듬뿍 10숟가락을 넣어주었어요.

센불에서 끓기 시작하면 중불에서 은은하게 끓여주었어요. 마지막으로 천일염과 국간장으로 간을 해주었어요. 간은 천일염으로 해주는게 깔끔하고 괜찮더라구요.

소고기버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2014-05-12 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

제시

http://blog.naver.com/oheunae79

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