Name: 두부 간장조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부침 두부 300g; 들기름 2/3Ts; 다시마간장 10Ts; 물 400cc; 다시마 1장 (5X5cm); 건고추 1개; 간장 75cc; 조청 2Ts; 통마늘 5쪽

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서현마미

두부 간장조림

두부조림과는 또 다른 맛을 느낄수 있는 두부간장조림 소개해 드릴께요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침 두부
300g 구매
들기름
2/3Ts 구매
다시마간장
10Ts 구매

[다시마간장 양념]

물
400cc 구매
다시마 5X5cm
1장 구매
건고추
1개 구매
간장
75cc 구매
조청
2Ts 구매
통마늘
5쪽 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 단단한 부침용을 준비하는게 좋아요. 두부는 작은 주사위 모양으로 썰어서 키친타올에 올려 수분을 어느정도 제거해요.

냄비에 다시마간장 재료를 모두 넣어서 한소끔 끓여주세요. 이렇게 만들어서 10Ts 정도 사용하시면 되요.

물기를 뺀 두부는 들기름을 두른 팬에 올려서 사방을 노릇노릇하게 구워주세요.

여기에 다시마간장을 체에 걸러서 부어주고, 중약불로 가열해서 졸여줘요.국물이 거의 없어질 때까지 졸여주면 두부 간장조림 완성이예요.

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등록일 : 2014-04-15 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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